Champagne Rosé Brut Ruinart

De Brut Rosé van Ruinart heeft een belangrijke plek weten te veroveren in de wereld van Champagne, dankzij zijn onmiskenbare stijl die zich onderscheidt door romigheid en rijkdom. Gedefinieerd door hetzelfde huis als de smakelijke expressie van de Ruinart-smaak, heeft de vakkundige balans van de cuvé van de kelder geleid tot een product van uiterste elegantie en gezelligheid. De geschiedenis van Maison Ruinart valt feitelijk samen met die van Champagne, aangezien het de oudste maison de Champagne is, opgericht in 1729 door Dom Ruinart, een Benedictijnse monnik en een voortrekker van zijn tijd. Vanaf dat moment ondergaat de kelder een constante kwalitatieve en productieve groei, ondersteund door de aanwezigheid van bijzonder getalenteerde Chef De Maison in elke generatie.

De Rosé Brut van Ruinart komt voort uit een assemblage die voor 55% bestaat uit Pinot Noir en voor de resterende 45% uit Chardonnay, van wijngaarden die voor het grootste deel zijn geclassificeerd als Premier Cru. Na de handmatige oogst, waarbij alleen de beste trossen worden geselecteerd, vindt de fermentatie plaats in stalen containers.en wordt gevolgd door de malolactische fermentatie. De dosering van 9 g/l is functioneel om de wijn zachtheid en soepelheid te geven.

De Champagne Brut Rosé Ruinart fascineert zodra hij in het glas wordt geschonken door een antieke roze kleur en een fijne, aanhoudende pareling. De neus is een ware mand vol fruit, variërend van de meest exotische zoals lychee en passievrucht, tot andere rode en knapperige zoals framboos en bosaardbei. Een beeld van duidelijke complexiteit, dat ook terug te vinden is in de smaak, maar zich concretiseert in een heerlijke rondheid verlevendigd door een goede bijdrage van frisheid en zoutheid. Een van de beste interpretaties van Champagne Rosé, geschikt voor alle gelegenheden, van een aperitief met vleeswaren tot bereidingen van vis met zalm, of voor elegante nagerechten. Ongetwijfeld een must in zijn categorie.