Champagne Brut 'Reserve Imperiale' Moët & Chandon

De “Reserve Imperiale” van Moet & Chandon is een rijk en intens Champagne dat zich leent voor een grote verscheidenheid aan gastronomische combinaties. De persoonlijkheid ervan wordt samengevat met deze woorden van het prestigieuze huis dat het produceert: “sapig, warm en wijnachtig”. In vergelijking met de bekendere en wijdverspreide Brut Imperial, is deze reserve verkregen uit een hoger percentage Pinot Noir-druiven die energie, structuur en kracht bieden. Het omhullende, zachte en fruitige profiel draagt bij aan de definitie van zijn hoge tafelbestemming, waardoor het kan worden gecombineerd met delicate visvoorgerechten, maar ook met intensere en smaakvollere gerechten zoals wit vlees en tweede gangen met vis. Een onberispelijke zekerheid en een onmiskenbare stijl voor een onnavolgbaar Champagne.

“Reserve Imperiale” is een waar symbool van de Champagne-markt, omdat het, naast dat het wordt geproduceerd door het grote en prestigieuze huis Moet & Chandon, is ontstaan in het verre 1869 en zoals toen zijn charme en faam heeft behouden, zich elk jaar bevestigend als een van de meest gevraagde en gewaardeerde flessen.

gevraagde en gewaardeerde door het publiek. Het is ontstaan uit een blend van 40% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier en 30% Chardonnay, perfect afgestemd om een sprankeling van grote persoonlijkheid en karakter te verkrijgen. De klassieke hergisting in de fles met een rijping op de gist voor minstens 36 maanden stelt het in staat om een intense aromatische samenstelling en een romiger en zachter lichaam te ontwikkelen.

Het Champagne Brut “Reserve Imperiale” presenteert zich in een intense gouden kleur, verrijkt met een fijne en aanhoudende mousse. Het bouquet omvat zowel variëteitsnotities, fris en fruitig, waarin rijpe gele fruit domineert, als bredere en rondere aroma's van geroosterde noten, zoete specerijen en gekonfijte citrusvruchten. Perziken, abrikozen, dadels en gedroogd fruit completeren het olfactorische plaatje met finesse. De aanzet op de tong is zacht, warm en omhullend, ondersteund door wijnachtige nuances en een goede frisheid. De persistentie is lang en harmonieus, aangenaam en heerlijk. Uit deze perfecte harmonie, samengesteld uit de synergie van elegantie, dynamiek en finesse, wordt de stijl van het huis en de handtekening

van de chef de cave Benoit Gouez, een van de meest gerenommeerde en getalenteerde wijnmakers van Champagne.