Champagne Brut Rosé Grand Cru 'Grand Rosé' Paul Bara

De Champagne Rosé Brut Grand Cru van Paul Bara is een pure en authentieke uitdrukking van de grote traditie van Bouzy, Grand Cru van de Montagne de Reims, altijd beroemd om de kwaliteit van zijn Pinot Noir. De cuvée is gemaakt met een duidelijke meerderheid van Pinot Noir, een klein percentage Chardonnay en een vleugje Bouzy Rouge, om het typische licht wijnachtige karakter te geven dat de rosé assemblages van Champagne kenmerkt. Het is een etiket dat intense en geurige aroma's van kleine rode bessen en delicate specerijachtige sensaties uitdrukt, die een slok van grote elegantie en smaakpersistentie bieden.

De Champagne Rosé de Bouzy Grand Cru wordt gemaakt door Maison Paul Bara volgens de oudste tradities van een groot gebied. In dit deel van de Montagne de Reims bereikt de Pinot Noir hoge expressieve toppen en maakt het mogelijk om enkele van de meest interessante rosé wijnen van de hele regio te produceren. Het landgoed Paul Bara bestaat uit 11 hectare, verdeeld over een dertigtal kleine perceeltjes, die met grote agronomische aandacht worden verbouwd.De brede keuze aan mogelijkheden bij het creëren van de cuvée garandeert altijd een hoge kwaliteit van de Champagne, die de liefhebbers heeft veroverd met hun intense en elegante profiel, dat perfect de persoonlijkheden van Bouzy weerspiegelt.

De Champagne Grand Rosé van Maison Paul Bara is een grote interpretatie van deze aristocratische versie van Champagne, bijzonder geschikt voor een volledige maaltijdproeverij, ook in combinatie met vleesgerechten. De druiven komen uit de waardevolle zone van de Grand Cru van het dorp Bouzy. De fermentatie vindt plaats in staal en de cuvée wordt gemaakt door 12% Pinot Noir van Bouzy, vinificatie in rood, toe te voegen aan de vins clairs van Pinot Noir - Chardonnay. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Méthode Champenoise, met een rijping op de gist van minstens 24 maanden. De kleur is lichtroze, doorkruist door een delicate en continue pareling. Het bouquet doet denken aan aroma's van citrus, framboos en kleine bosvruchten, vergezeld van lichte specerijachtige nuances. De slok is rijk en intens, strak, fris en harmonieus.