Champagne Brut Special Cuvée Magnum Bollinger

De Champagne Brut Magnum Special Cuvée is het embleem en het symbool van het grote huis Bollinger, een absolute glorie van de Champagne. De eerste Special Cuvée werd geproduceerd in 1911 op aanbeveling van een Engelse agent van de familie Bollinger en sindsdien is deze nooit gestopt met produceren, waardoor het de grote vertegenwoordiger van de hele lijn is geworden. En het is juist de lange traditie, samen met modernisering, grote passie en de grote mogelijkheden van de Franse terroir, die een exclusief recept creëert dat van generatie op generatie wordt doorgegeven, en dat unieke flessen en referentiemodellen voor alle bubbels ter wereld voortbrengt.

De Special Cuvée Champagne Brut is het resultaat van een delicate assemblage van een klein percentage net geoogste druiven en reservewijnen, waarbij die in fles gerijpt voor meer dan 15 jaar in de kelders van de wijnmakerij opvallen. Dit zijn de kenmerken die de cuvée "speciaal" maken, samen met de grondstoffen die het gebruik van alle drie de kenmerkende druivensoorten van de Champagne vereisen, gekweekt in de meest prestigieuze crus. Een rijping in de kelder die het dubbele is van het minimum dat door de appellatie wordt vereist, voltooit het productieproces en geeft unieke en onnavolgbare kenmerken.

De Bollinger Champagne Special Cuvée verlicht het glas met een mooie gouden kleur, levendig door zeer fijne bubbels. Het oog geeft zich over aan zijn betoverende charme, gevolgd door de neus: aroma's van rijp fruit, specerijen en gekonfijte appels creëren een aromatische sfeer vol details. Tenslotte is het de smaak die profiteert van dit buitengewone wonder: het omhult het gehemelte met een romige en fluweelachtige aanraking, onthullend een grote balans tussen structuur, kracht en levendigheid. Ontwaakt uit hun oorspronkelijke context, ontmoeten de fruitige aroma's van peer en verse noot en licht pittige specerijen elkaar en maken deel uit van de grote magie van deze buitengewone bubbel, garantie van kwaliteit dankzij het Magnum-formaat.