Chambave Muscat La Vrille 2020

De Chambave Muscat van de Valle d'Aosta-wijnmakerij La Vrille is een droge witte wijn, verkregen uit de zuivere vinificatie van de Muscat Petit Grain; een van de vele namen waaronder de Moscato Bianco wordt genoemd, een aromatische druif van Griekse oorsprong die in bijna alle landen van het Middellandse Zeegebied voorkomt. In Valle d'Aosta wordt het vooral verbouwd in het gebied van Chambave en het levert zeer interessante en evenwichtige wijnen op, die de aromatische rijkdom van het fruit combineren met de minerale frisheid die typisch is voor bergwitte wijnen.

De Chambave Muscat wordt geproduceerd door een kleine ambachtelijke onderneming. De wijnmakerij La Vrille bevindt zich in de gemeente Verrayes, op een hoogte van ongeveer 650 meter boven zeeniveau. Het bezit beslaat een totale oppervlakte van ongeveer 2 hectare, gelegen in een prachtig natuurlijk amfitheater, prachtig gericht naar het zuiden. De wijngaarden zijn ingeklemd in een ongerepte natuurlijke omgeving met een grote biodiversiteit, rijk aan boomgaarden, geneeskrachtige kruiden en bossen. De kleine productie van de wijnmakerij heeft een typisch ambachtelijk karakter behouden, met het doel om de historisch aanwezige druivensoorten in de vallei en de bijzonderheden van de alpine terroir te waarderen. De Muscat Petit Grain-wijngaard wordt op Guyot geteeld op losse bodems van oude morene oorsprong, met een aanzienlijke aanwezigheid van zand. De druiven ondergaan een koude pre-fermentatieve maceratie, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen vaten. De wijn rust 8 maanden in staal op zijn eigen gisten met periodieke bâtonnage en voltooit de rijping met 4 maanden in de fles, voordat hij op de markt komt.

De witte Chambave Muscat van La Vrille is een frisse en harmonieuze wijn, een typische expressie van de droge Moscato uit Valle d'Aosta, ideaal om te combineren met zeehapjes, schaaldieren of halfgerijpte kazen. Het presenteert zich in een strogele kleur met groenachtige reflecties. In de neus komen aroma's van sinaasbloesem en witte bloemen naar voren, citrusaroma's, geel fruit, tonen van salie en geneeskrachtige kruiden. De smaak is subtiel aromatisch, met een zacht fruit en een finale met frisse en zoute tonen.