Cartizze Dry Superiore Andreola

De Prosecco Superiore Cartizze Dry van de wijnmakerij Andreola is een mousserende wijn geproduceerd met de Martinotti of Charmat-methode van grote elegantie, zachtheid en harmonie. Het wordt gemaakt van pure Glera-druiven, die uitsluitend van de prestigieuze heuvel van Cartizze komen, het historisch meest bevoorrechte gebied van de hele Valdobbiadene-regio. Het vertegenwoordigt de hoogste kwaliteitsnorm van de denominatie en een waar symbool van uitmuntendheid van het gebied. De Dry dosage maakt het bijzonder soepel en zacht, met bloemige geuren en intense fruitige noten, die de slok zeer aangenaam maken. Het is een dessertmousserende wijn, ideaal om te proeven met kleine droge gebakjes of fruittaarten.

De Cartizze Dry mousserende wijn is de meest prestigieuze Prosecco Superiore van de denominatie. De Cantina Andreola teelt zijn wijngaarden in het prachtige heuvelachtige gebied van Col San Martino in Farra di Soligo, in het hart van het klassieke gebied. Al generaties lang wijdt de familie Pola zich aan de wijnbouw in dit land van oude roeping, waar de Glera-druif zijn natuurlijke terroir heeft gevonden.

koel en ventilerend klimaat en de aanzienlijke temperatuurverschillen zijn ideaal gebleken voor het telen van druiven voor de basis van mousserende wijnen. De perfecte balans tussen fruitige aroma's en frisheid creëert harmonieuze en elegante wijnen, die ook gekenmerkt worden door een aangename minerale en zoute toets. Dankzij een lange ervaring en een oude ambacht, altijd trouw aan de beste tradities, vertegenwoordigt Andreola een van de referentienamen in het Prosecco-gebied. Zijn etiketten, gewijd aan individuele wijngaarden of cru's, zijn een perfecte weergave van de beste facetten van het gebied.

De Cartizze Dry van de wijnmakerij Andreola is de kroonjuweel van de Prosecco Superiore denominatie. Het komt uit de beroemde cru van Cartizze, die al eeuwen bekend staat om de buitengewone kwaliteit van zijn druiven. De prachtige zonnige exposities en de overwegend kalkachtige bodems, rijk aan fossielen, stellen de Glera in staat om een volledige rijping te bereiken met een opmerkelijke expressieve finesse. Aan het einde van de oogst wordt de zachte persing van de druiven en de klassieke vinificatie in wit uitgevoerd.

staal, worden de basiswijnen overgebracht naar de autoclave voor de tweede fermentatie met de Martinotti-methode. In het glas presenteert het zich in een lichte strogele kleur. Het bouquet geeft delicate bloemige noten, aroma's van peer, appel, witte perzik en citruszeste. De slok is elegant en fijn, met een bijzonder verleidelijk en zacht mondgevoel, een zoete, sappige vrucht en een finale die eindigt met frisse en zoute sensaties.