Carricante 'Eruzione 1614' Planeta 2019

“Eruzione 1614”: het zou voldoende zijn dat Planeta Etna toevoegt om duidelijk een verklaring van verbondenheid met het gebied van deze Siciliaanse witte wijn te hebben. De kracht van de vulkaan was dat jaar zo groot dat de uitbarstingen 10 jaar aanhielden: de langste uitbarsting ooit geregistreerd. Het is een gebied rijk aan geschiedenis: we bevinden ons in de heuvels rondom het bekende dorp Passopisciaro, aan de hellingen van de Etna, in een gebied met grote charme en vruchtbare grond bedekt met as aan de oppervlakte. De hoogte die de berg biedt is bijzonder geschikt voor witte druivenrassen, waaronder de Riesling die, in kleinere hoeveelheid, aanwezig is in deze fles.

Planeta “Eruzione 1614” is een blend met een meerderheid van Carricante en een minderheid van Riesling. Het is een cru waarvan de druiven allemaal afkomstig zijn van de wijngaarden van Sciara Nuova, aan de noordzijde van de Etna, op 870 meter boven zeeniveau. De bodem hier bestaat uit as en organisch materiaal, rijk aan skelet en mineralen. De druiven worden begin oktober geoogst en in kisten geplaatst, dus onmiddellijk gekoeld tot 8°C. Na de handmatige selectie worden ze ontsteeld en ondergaan ze een zachte persing en het sap wordt bij een constante temperatuur van 15° in stalen tanks gefermenteerd, waar het enkele maanden met de fijne droesem decanteert.

Carricante “Eruzione 1614” van Planeta, in zijn Rijnfles, is een witte wijn met een gele kleur en enkele groenachtige reflecties. Het is een mooie Etna-witte wijn, delicaat en diep in de aroma's die de witte bloemen en frisse citrusnoten naar voren brengen, samen met een zoete hint van wilde appels, met een finale van verfrissende mentholtonen. In de mond is het zeer dynamisch en soepel en het valt op door zijn mineraliteit, het resultaat van de perfecte synthese van het gebied waar het vandaan komt. Het is de perfecte metgezel voor visgerechten, zelfs vrij complexe en vette, en het heeft een verouderingspotentieel dat je zou kunnen verrassen!