Capo Martino Jermann 2019

Capo Martino van Jermann is een ongelooflijk wijnavontuur waarin de tocai friulano de hoofdrol speelt in een spektakel samen met de metgezellen ribolla gialla, malvasia istriana en picolit. Het is vernoemd naar de heuvel Capo Martino, waar de druiven groeien die in 1991 de oorsprong gaven aan wat de erfgenamen van Anton Jermann doopten als de "kleine droom, naar een beloofd land", een wijn ter ere van de oprichter van de wijnmakerij die in 1881 een reis maakte van het huidige Sloveense Collio naar Villanova.

De Piccolo Sogno was de spreekbuis van de oude ambachtelijkheid en de traditionele kennis die de Friulaanse gastronomische cultuur doordringen. De keuze om ribolla gialla en appassito tocai te gebruiken was vanzelfsprekend voor de achterkleinkinderen van Anton Jermann, aangezien dit twee druivensoorten zijn die symbool staan voor de lokale wijntraditie en een uitdrukking zijn van de wil om een wijn te creëren die de cultuur van een oude terroir vertegenwoordigt. Deze gedachte is vandaag de dag belichaamd in de flessen van Capo Martino, een prachtige witte wijn, winnaar van de meest prestigieuze titels in de wereld van de wijnbouw; ontworpen als de opvolger van de Piccolo Sogno voor de zijn vermogen om de ziel van Friuli slok na slok te communiceren.

Een terroir in het glas dat betovert met vibrerende gouden glans, verliefd maakt met verre nuances, herinneringen aan tropisch fruit, fris als limoen, zoet als de geur van rijp fruit. Met ongeëvenaarde flair vertelt Capo Martino ons de smaken van een verleden, veredeld door uitstekend werk in de wijnmakerij. Op de tong is het verrassend, het danst met zijdezachte gratie zonder ooit zijn opmerkelijke frisheid te verliezen; als een bronwater, is het mineraal en zout. Een uitstekende witte wijn, de Capo Martino van Jermann heeft ons aangenaam betoverd.