'Campo del Noce' Pievalta 2018

De “Campo del Noce” van de wijnmakerij Pievalta is een directe, frisse en licht gekruide rode wijn geproduceerd in Maiolati Spontini, in de provincie Ancona, in de Marken. Dit etiket is gemaakt van 100% Montepulciano druiven afkomstig van een enkele wijngaard van ongeveer 1,5 hectare, gelegen in Maiolati Spontini aan de linkeroever van de Esino rivier en omringd door Verdicchio wijngaarden. De wijnstokken worden gekweekt met het spalliera-systeem en gesnoeid volgens de guyot-methode op grond die gekenmerkt wordt door klei-kalkachtige bodems. De wijnmakerij, eigenaar van ongeveer 27 hectare wijngaarden, is een jonge en interessante onderneming die in 2002 is overgenomen door Barone Pizzini en sinds 2005 biodynamisch wordt beheerd, momenteel onder leiding van de jonge Milanese wijnmaker Alessandro Fenino.

De wijn “Campo del Noce” van Pievalta wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde druiven die met de hand worden geoogst op het moment van hun perfecte rijpheid. De trossen, die naar de wijnmakerij worden gebracht, worden voorzichtig geperst en ondergaan vervolgens de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen containers met frequente dagelijkse overpompen en een maceratie op de schillen.van ongeveer twee weken. Vervolgens wordt de ontgisting uitgevoerd, met persing van de schillen, waarna de wijn minimaal 12-18 maanden in roestvrijstalen containers rijpt voordat deze wordt gebotteld en eindelijk klaar is voor de verkoop.

De rode wijn "Campo del Noce" van Pievalta heeft een mooie diep robijnrode kleur. In de neus komen intense aroma's van rijp rood fruit en bessen naar voren, waaronder amarena, braam en framboos, bloemige tonen van gedroogde rode bloemen en aromatische kruiden, waaronder rozemarijn, en vervolgens overgaand naar kruidige hints van peper en koffie. In de mond is het zacht, slank en soepel, gekenmerkt door een mooie drinkbaarheid, soms sappig, en door een aangename en goed geïntegreerde tannine. Deze wijn van de Pievalta-kelder is een eerlijke, wendbare en evenwichtige rode wijn die de kenmerken van het oorsprongsgebied volledig vertegenwoordigt.