Blanc 'L'Orangeade' Opi D'Aqui 2021

“L'Orangeade” van de micro-wijnmakerij Opi d'Aqui is een interessante interpretatie in orange van de typische druivensoorten van de Franse mediterrane kust. De naam op het etiket is een zorgeloze poging om deze creatie te beschrijven, die uitsluitend is samengesteld uit druiven, terroir en een niet-interventionistische filosofie.

“L'Orangeade” wordt gemaakt door Opi d'Aqui met de witte druivensoorten die typisch zijn voor het Franse Midi: Marsanne en Grenache Blanc, die respectievelijk 60% en 40% van de cuvée uitmaken. De druiven worden biologisch gecertificeerd geteeld en volgens de principes van biodynamische landbouw op bodems met een kenmerkende klei-kalksamenstelling, gelegen op een hoogte van ongeveer 200 meter boven zeeniveau. De Middellandse Zee is niet ver weg en beïnvloedt het droge klimaat van dit uiterste westelijke deel van de Languedoc met zijn verfrissende briesjes en, samen met het Salagou-meer, dat zich achter het dorp Clermont-l'Hérault uitstrekt, garandeert het een belangrijke vochtreserve. De trossen worden handmatig geoogst op volle rijpheid, om vervolgens te worden ontsteeld zodra ze in de kelder aankomen. De fermentatie is spontaan, uitgevoerd door alleen inheemse gisten, en de most blijft 15 dagen in contact met de schillen. De veroudering vindt plaats in gebruikte houten vaten gedurende een periode van 6 maanden, zonder verdere beweging en de aanwezige sulfieten zijn normaal gesproken die welke zich natuurlijk hebben ontwikkeld tijdens de fermentatiefase.

“L'Orangeade” van Opi d'Aqui is een etiket dat geen twijfel laat over wat te verwachten in het glas: een oranje wijn met een heldere uitstraling en lichte tinten. De neusimpact is zeer territoriaal: de mediterrane maquis komt tot uiting met duidelijke aroma's van rozemarijn en brem, vergezeld van een scherpe citrusgeur van sinaasappel. Op de achtergrond ontbreken geen tonen die verwijzen naar een rijpe zoetheid, zoals van gele perzik, die op de tong terugkomen in de sensaties van omhullende zachtheid. De slok straalt warmte en structuur uit, met een opvallende tannine aanwezigheid maar goed geïntegreerd en in balans door een krachtige frisheid. De afdronk strekt zich uit over karakteristieke zoute en ziltige tonen. Een fles om te besteden bij een grote verscheidenheid aan bereidingen: van wit vlees met romige sauzen tot gegrilde makreel.