Bitter DelMago - 50cl

De Bitter DelMago is een briljante creatie, die deel uitmaakt van de collectie Spiriti Assoluti van dit recente merk in het landschap van Italiaanse distillaten en likeuren, voortgekomen uit het initiatief van chef-kok Marcello Trentini. De Bitter is ontstaan uit de eeuwenoude traditie van het bereiden van elixers en infusies van kruiden en specerijen, die aanvankelijk voornamelijk een medicinale of spijsverteringsbestemming hadden en die in de loop der eeuwen zijn getransformeerd in dranken die verband houden met puur hedonistisch genot. De geschiedenis van de Italiaanse Bitter is onlosmakelijk verbonden met de stad Milaan en het merk Campari, dat in 1860 zijn versie lanceerde, die nog steeds de hoofdrol speelt in het aperitiefritueel.

De DelMago Bitter biedt de puurste essentie en de authentieke smaak van deze grote klassieker uit de Italiaanse traditie. Het is de ultieme aperitief, altijd geliefd bij degenen die de beslist droge en diepe smaak verkiezen, zonder concessies aan gemakkelijke zoetheid, en onderscheidt zich door het intense en rijke profiel, vergezeld van een fluweelzachte en harmonieuze slok. Het is ontstaan uit een zorgvuldige zoektocht naar de beste

botanicals, waaronder: kinabast, rabarber, specerijen, citruszeste, cassiahout en artemisia bloemen. De verwerking volgt de ambachtelijke processen, met geduldige en lange infusies en koude maceraties, die een uitstekende extractie van alle geuren en aroma's mogelijk maken. Vervolgens vindt de uiteindelijke assemblage plaats, om de juiste smaakbalans en de originele smaak van het etiket te creëren.

De Bitter DelMago is een prachtige ambachtelijke versie van een grote klassieker. Het is de ideale keuze voor degenen die de traditie waarderen, herzien in het teken van elegantie en excellentie. In het glas presenteert het zich in een prachtige intens en helder robijnrood kleur met schitterende reflecties. Het olfactorische palet is fascinerend en verfijnd, met een boeket dat geurige citrusaroma's biedt van bittere sinaasappelschil, rabarber, artemisia, medicinale kruiden, aromatische kruiden, hints van zachte specerijen, koriander, kardemom, nuances van schors, edele houtsoorten en kinabast. Op de tong biedt het een aromatisch complexe en diepe slok, rijk en harmonisch, dat een droge en zeer

persistente, gekenmerkt door aangename en kenmerkende bittere tonen.