Bianco Frizzante 'Steve' Bergianti

De Frizzante Witte “Steve” van Bergianti is een sprankelend etiket uit de Bergianti-lijn, een realiteit die de grote Emilianese traditie interpreteert in het maken van levendige en vrolijke wijnen met een grote directe drinkbaarheid. De versie “Steve” is een frizzante sur lie, geproduceerd met hergisting in de fles en zonder verdere dégorgement. Het is een eenvoudige en exuberante wijn, die citrusachtige tonen, aroma's van witte vrucht en nuances van broodkorst biedt. Het is een perfecte witte wijn om te proeven met vrienden tijdens het aperitief.

“Steve” is een frizzante witte wijn gemaakt door een van de meest interessante wijnmakers uit de Modena-regio, die erin is geslaagd de oudste gewoonten van het gebied te herinterpreteren met een persoonlijke stijl. Gianluca Bergianti heeft ervoor gekozen om zich te wijden aan de wijnbouw met een natuurlijke benadering, die gebaseerd is op respect voor het milieu en de natuurlijke biodiversiteit, om de beste omstandigheden voor de ontwikkeling van de wijnstok te creëren. Op het land volgen ze de regels van de Biodynamica, met bijzondere aandacht voor

aan de natuurlijke balans van de planten, zodat ze druiven produceren zonder forceren. De kelderpraktijken zijn tot een minimum beperkt, om altijd de varietale kenmerken op de voorgrond te laten staan. De wijnen van Gianluca Bergianti worden gewaardeerd om hun eerlijk en direct gezicht, een pure expressie van het terroir.

De Ancestrale Methode “Steve” geproduceerd door Gianluca Bergianti is een frizzante wijn, jong en sprankelend, die de beste kenmerken van het fruit en het oude ambachtelijke savoir-faire van Bergianti in de productie van frizzante wijnen in het glas brengt. Na de zachte persing wordt de most gestart met fermentatie met alleen inheemse gisten. De basiswijn wordt sur lie in de fles hergist. In het glas presenteert het zich met een strogele kleur met een lichte waas door de in suspensie zijnde gisten. In de neus opent het zich met geurige citrusnoten, nuances van gisten en broodkorst, aroma's van rijpe vruchten en tropisch fruit. Op de tong heeft het een levendige aanzet, met een heldere en zoute slok, die opent naar aroma's van limoen en witte perzik, wit, die een finale van grote frisheid voorspelt.