Barolo di Serralunga Luigi Pira 2019

Deze Barolo di Serralunga, gemaakt door de wijnmakerij Luigi Pira, is een wijn met een klassiek, elegant profiel en de juiste zachtheid op de tong. Een fles die eer en waardigheid brengt aan een van de belangrijkste denominaties van heel Piemonte, die bevestigt hoe Pira een meesterlijke realiteit is in het vertalen van de verschillende cru's die het samenstellen, dankzij de aanwezigheid van wijngaarden binnen de meest gewaardeerde percelen. Een etiket dat de waardering van de nationale en internationale kritiek oogst, en zich bevestigt als een gelegenheid die je niet mag missen.

Deze rode Barolo di Serralunga ontstaat uit het puur gebruik van een autochtone Piemontese druivensoort die altijd in staat is geweest om geweldige rode wijnen te produceren, de Nebbiolo. De druiven van deze variëteit worden verbouwd door het team van de wijnmakerij Luigi Pira in wijngaarden gelegen op ongeveer 320 meter boven zeeniveau, gericht op het zuiden en zuidoosten, die hun wortels in een kalkhoudende en kleiachtige bodem hebben. De bessen, eenmaal geoogst, fermenteren spontaan, dankzij de aanwezigheid van inheemse gisten, in horizontale fermentoren gedurende ongeveer 12/15dagen, bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens gaat men verder met de rijping, die 24 maanden duurt en plaatsvindt in houten vaten van 25 hectoliter.

De Barolo di Serralunga onthult zich aan het oog met een tint die doet denken aan de kleur van granaatrood. Een breed aromatisch profiel, dat zich ontwikkelt met tonen van verwelkte bloemen, bosvruchten en specerijen, voortkomend uit de tijd die in hout is doorgebracht. Op de tong is het van uitstekende body, omarmend, harmonieus, met een slok gekenmerkt door een mooie tannine structuur, fijn geïntegreerd; eindigt met een finale van goede persistentie. Het gebied van de Langhe komt tot leven in dit etiket, ondertekend door de wijnmakerij Luigi Pira, een productiebedrijf dat sinds 1950 verschillende uitdrukkingen van de DOCG van Barolo biedt.