Barbera d'Asti Superiore 'La Luna e i Falò' Jeroboam Vite Colte 2020

“La Luna e i Falò” is de Barbera d’Asti Superiore van Vite Colte, die het beschouwt als zijn “superbarbera”. Het belang van dit etiket wordt bevestigd door het feit dat, in de reeks expressies geïnspireerd door Cesare Pavese, deze Jeroboam is gewijd aan een van de meest beroemde en iconische romans. Het is ontstaan uit de assemblage van druiven afkomstig van verschillende percelen, verspreid over meer dan 60 hectare verschillende wijngaarden. Tijdens de verwerking is het scala aan keuzes tussen de verschillende partijen breed, waardoor het mogelijk is om “te spelen”, oogst na oogst, met aroma's en structuren die telkens naar wens door de wijnmakerij kunnen worden gedoseerd. Het resultaat, net als met dit jaar, is altijd van groot evenwicht, met de juiste compromis tussen complexiteit en elegantie.

De Barbera d’Asti Superiore Jeroboam “La Luna e i Falò” is gemaakt van pure Barbera-druiven, geteeld op meer dan 60 hectare wijngaarden en zorgvuldig beheerd door de technici van wijnmakerij Vite Colte. De verschillende percelen hebben uiteraard verschillende bodems en microklimaten, en dergelijke verschillen maken het mogelijk om tijdens de assemblage de beste balans tussen structuur en aroma's te kiezen. Het most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen containers bij een gecontroleerde temperatuur, waarbij het 10 dagen op de schillen macereert en vervolgens ook de malolactische fermentatie ondergaat. De daaropvolgende rijping duurt 12 maanden en vindt plaats in eikenhouten vaten.

“La Luna e i Falò” is een Barbera d’Asti Superiore die zich aan het oog presenteert met een sterke robijnrode kleur. De neus bruist van diepe en intense geuren, gedomineerd door aroma's van viooltjes en pruimen, verrijkt met een finale die naar specerijen neigt met hints van vanille. Bij de proeverij is het vol van smaak, met een slok die in balans stroomt, waarbij ook een aangename persistentie op de finale wordt benadrukt. We hebben te maken met een fles met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, nu ook in Jeroboam-formaat, die elk jaar de lof oogst van liefhebbers en vakgidsen.