Barbera 'Casaret' Marziano Abbona 2022

De Barbera "Casaret" van Marziano Abbona is een rode wijn uit de Langhe die goed past bij gezellige gelegenheden met zijn speelse en veelzijdige karakter, terwijl hij toch geworteld blijft in het buitengewone herkomstgebied.

Het gebied van Dogliani leent zich specifiek goed voor de Barbera-druif, die steeds meer ruimte verdient vanwege zijn weelderige en expressieve kwaliteiten. Marziano Abbona is een groot kenner van de regio, zijn observatievermogen maakt hem tot een van de meest vooraanstaande vertolkers van het terroir. De wijnmakerij bij de cru San Luigi verzamelt met de hand de druiventrossen van de meer dan 18 jaar oude wijngaard, die vervolgens bestemd zijn voor vinificatie. De bodem bestaat uit leem en klei, met opkomende mergel die verfijning en complexiteit verleent aan de Barbera "Casaret" verkregen uit de druiven die erop worden geteeld. In de wijnmakerij wordt de alcoholische fermentatie gestart door alleen inheemse gisten in staal en blijven de druiven in contact met de schillen bij gecontroleerde temperatuur. Na het klaren en decanteren wordt de wijn koud gestabiliseerd zonder gebruik te maken van klaringen. Na de malolactische fermentatie rijpt de wijn 6 maanden in roestvrij staal.

De Barbera "Casaret" heeft een robijnrode kleur. Intense en aangename tonen van rood fruit met hints van specerijen stimuleren de geurervaring. Op de tong is hij vers en gemakkelijk drinkbaar, soepel en in balans. Een zekerheid!