Barbaresco Riserva 'Montestefano' Produttori del Barbaresco 2017

acciaio a temperatura controllata di 28°-30°C per 15-24 giorni per poi iniziare l’invecchiamento in legno per almeno 36 mesi, riposando poi in bottiglia per 6 mesi almeno prima della commercializzazione. Il Barbaresco “Montestefano” è un vino dedicato all’invecchiamento, meno austero del Barolo, ma certamente più pronto alla beva; siamo di fronte a un vino elegante e di corpo, strutturato, complesso e pieno.

Da giovane mostra caratteri fruttati, che evolvono poi verso aromi di viola, di fiori secchi e di spezie. Con l’invecchiamento il bouquet rivela una grande ricchezza, una piacevole ampiezza e una importante eleganza.

roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur van 28°-30°C gedurende 15-24 dagen om vervolgens de veroudering in hout te starten voor minimaal 36 maanden, daarna minimaal 6 maanden in de fles te laten rusten voordat het op de markt komt. De Barbaresco “Montestefano” is een wijn die is gewijd aan veroudering, minder streng dan de Barolo, maar zeker meer klaar om te drinken; we hebben te maken met een elegante en volle wijn, gestructureerd, complex en vol.

Als jonge wijn toont hij fruitige kenmerken, die vervolgens evolueren naar aroma's van viooltjes, gedroogde bloemen en specerijen. Met de veroudering onthult het bouquet een grote rijkdom, een aangename breedte en een belangrijke elegantie.