L'Apparita Castello di Ama 2019

L’Apparita is een rode wijn op basis van Merlot. Om precies te zijn, dit etiket van Castello di Ama was de eerste die puur van deze druif werd gemaakt, in 1985. Sindsdien zijn er veel producenten die de mogelijkheden van deze druif in Toscane hebben opgemerkt, wat heeft geleid tot een ware stroming van Merlot. De oorsprong van het idee komt echter van L’Apparita, en vanaf de eerste slok is het duidelijk hoe de aantrekkingskracht van de originaliteit van deze fles nog steeds de drijvende kracht achter zijn succes is. Een belangrijk product, een verzamelobject voor wie graag investeert in de wijnwereld, of voor een memorabele drinkervaring voor wie zichzelf onmiddellijk het luxe van een onvergetelijke fles wil gunnen.

De wijn L’Apparita is ontstaan uit het gebruik van een rode druif die in Toscane in staat is om wijnen van grote faam te creëren, de Merlot. De wijnstokken van deze variëteit worden door Castello di Ama gekweekt op wijngaarden die in 1985 zijn aangeplant op de top van de wijngaard “Bellavista”, op een hoogte van ongeveer 490 meter boven de zeeniveau. De druiven, eenmaal geoogst tijdens de oogst, fermenteren in staal terwijl ze 4 weken op de schillen macereren, waarbij de malolactische fermentatie in barrique plaatsvindt. Ook in barrique, van eerste passage, vindt het eerste deel van de rijping plaats, dat 24 maanden duurt, terwijl de wijn na de botteling nog eens twee jaar in glas rijpt.

L'Apparita is een rode wijn die, bij visuele inspectie, zich presenteert met een tint die doet denken aan de kleur van robijn, intens en compact. Het bouquet van geuren dat zich aankondigt in de neus benadrukt bloemige en fruitige aroma's, verrijkt met meer kruidige tonen. In de mond heeft het een uitstekende structuur, breed, verleidelijk en fluweelachtig, met een slok van grote intensiteit, die steunt op een fijn geïntegreerde tannine structuur. Een etiket dat, van oogst tot oogst, zich aankondigt als het vlaggenschipproduct van het hele assortiment dat door Castello di Ama in Gaiole in Chianti is gemaakt, zoals ook bevestigd door de uitstekende scores die zijn behaald door de belangrijkste Italiaanse en internationale referentiegidsen.