'Amfora Sense Sulfits Afegits' Ancestral A Pèl Loxarel 2021

begint in terracotta amforen van 1.000 liter in contact met de schillen. Wanneer er nog een deel van de suikers overblijft om om te zetten, wordt de massa vervolgens geperst, geperst en in de fles gedaan voor de schuimvorming volgens de Ancestrale Methode, zonder toevoegingen van gisten en exogene suikers. Gedurende het hele verwerkingsproces worden er geen sulfieten toegevoegd.

De Pét-Nat Ancestral a Pèl ‘Amfora Sense Sulfits Afegits’ van Loxarel heeft een troebele strogele kleur die naar goud neigt. In de neus afwisselend aroma's van appel, mandarijnschil, witte bloemen, kweepeer, amandel en venkel, terwijl het in de mond complex, fluweelachtig en goed in balans is, met een aangename frisheid die samensmelt met de markante zoute toets in een lange en consistente afdronk.

begint in terracotta amforen van 1.000 liter in contact met de schillen. Wanneer er nog een deel van de suikers overblijft om om te zetten, wordt de massa vervolgens geperst, geperst en in de fles gedaan voor de schuimvorming volgens de Ancestrale Methode, zonder toevoegingen van gisten en exogene suikers. Gedurende het hele verwerkingsproces worden er geen sulfieten toegevoegd.

De Pét-Nat Ancestral a Pèl ‘Amfora Sense Sulfits Afegits’ van Loxarel heeft een troebele strogele kleur die naar goud neigt. In de neus afwisselend aroma's van appel, mandarijnschil, witte bloemen, kweepeer, amandel en venkel, terwijl het in de mond complex, fluweelachtig en goed in balans is, met een aangename frisheid die samensmelt met de markante zoute toets in een lange en consistente afdronk.