Amaro Amarot

De Amarot is een Amaro op basis van chinotto waarvan de oorsprong ons naar Turijn brengt, naar een van de meest levendige wijken van de stad, San Salvario. Het was hier dat, meer dan een eeuw geleden, de arbeidsters van een kleine wolweverij flessen smokkelwaar tussen de balen ruwe wol verstopten, om zichzelf na een zware werkdag een verdiende slok te gunnen. Door deze historische recepten nieuw leven in te blazen, biedt de Antica Distilleria Quaglia vandaag een Amaro aan die de beste aromatische kruiden uit Piemonte combineert met andere natuurlijke ingrediënten uit de regio en het nabijgelegen Ligurië, wat resulteert in een verleidelijk etiket waarmee het echt aangenaam is om diners af te sluiten.

De Amaro Amarot van Antica Distilleria Quaglia wordt op zeer ambachtelijke wijze gemaakt, met productiemethoden die voortkomen uit het herontdekken van oude recepten. De essenties van de verschillende ingrediënten die bijdragen aan het geurprofiel van de Amaro, waaronder de chinotto, worden koud geëxtraheerd, waarna het product lange tijd rijpt, zodat de