'790 Pecats' Loxarel 2020

terracotta amforen van 720 liter waar zowel de alcoholische fermentatie als de malolactische fermentatie spontaan plaatsvinden, respectievelijk door de inheemse gisten en melkzuurbacteriën. Na de fermentatieprocessen wordt de massa overgebracht naar eikenhouten vaten voor een rijping van 10 maanden die voorafgaat aan de botteling.

Bij het zien heeft de Catalaanse rode wijn Loxarel Reserva ‘790 Pecats’ een donker robijnrode kleur. Levendige tonen van gedroogde pruim en zwarte vruchten zoals bosbes en zure kers kenmerken het aromatische spectrum, samen met zoete specerijen zoals vanille. Uitstekend evenwicht op de tong tussen de omhullende zachtheid en de aangename frisheid die de slok soepel maakt, vergezeld van een smakelijke ziltigheid en rijpe tannines. De langdurige afdronk benadrukt beslist de sensaties van rijp fruit.

terracotta amforen van 720 liter waar zowel de alcoholische fermentatie als de malolactische fermentatie spontaan plaatsvinden, respectievelijk door de inheemse gisten en melkzuurbacteriën. Na de fermentatieprocessen wordt de massa overgebracht naar eikenhouten vaten voor een rijping van 10 maanden die voorafgaat aan de botteling.

Bij het zien heeft de Catalaanse rode wijn Loxarel Reserva ‘790 Pecats’ een donker robijnrode kleur. Levendige tonen van gedroogde pruim en zwarte vruchten zoals bosbes en zure kers kenmerken het aromatische spectrum, samen met zoete specerijen zoals vanille. Uitstekend evenwicht op de tong tussen de omhullende zachtheid en de aangename frisheid die de slok soepel maakt, vergezeld van een smakelijke ziltigheid en rijpe tannines. De langdurige afdronk benadrukt beslist de sensaties van rijp fruit.