{"product_id":"spumante-galanta-tradizione-ruiz-de-cardenas","title":"Spumante Metodo Classico Brut 'Galanta Tradizione' Ruiz de Cardenas","description":"\u003cp\u003eDe Brut Methode Classico \u0026ldquo;Galanta Tradizione\u0026rdquo; van de wijnmakerij Ruiz de Cardenas is een mousserende wijn die voortkomt uit een bijzondere wijnbouwbenadering. Gianluca Ruiz de Cardenas heeft zich vanaf het begin van de productie in 1979 uitsluitend willen richten op Pinot Noir en Chardonnay, en heeft in veertig jaar activiteit de nuances van deze druivensoorten in elk afzonderlijk perceel van zijn eigendom leren kennen. Een productie die we dus als gespecialiseerd kunnen beschouwen en die, juist om deze reden, leidt tot de productie van verfijnde en goed gemaakte etiketten, zoals de \u0026ldquo;Galanta Tradizione\u0026rdquo;, een bubbeltje uit de Oltrepò dat opvalt door de \u003cstrong\u003eversheid\u003c\/strong\u003e van de slokjes en de helderheid van het geurige bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Galanta Tradizione\u0026rdquo; van Ruiz de Cardenas is een Brut Methode Classico Mousserende wijn die ontstaat uit een blend van Chardonnay en Pinot Noir, waarbij de laatste met een percentage van iets minder dan 30% aanwezig is. De wijnstokken groeien nabij Torricella Verzate en worden met grote zorg met de hand geoogst. Het sap dat verkregen wordt door de zachte persing van de druiven fermenteert een eerste keer in staal om vervolgens een tweede fermentatie rechtstreeks in glas uit te voeren, volgens de productiemethoden van de Methode Classico. De Spumante \u003cstrong\u003eblijft 48 maanden op de gist\u003c\/strong\u003e, waarna de dégorgement, dosage en botteling plaatsvinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Spumante Metodo Classico Brut \u0026ldquo;Galanta Tradizione\u0026rdquo; van de wijnmakerij Ruiz de Cardenas komt visueel tot uiting met een strogele kleur, doorkruist door een rijke bel met een fijne structuur. Het opent in de neus met een geurpatroon dat gedomineerd wordt door fruit, met verschillende nuances, verrijkt met sensaties van gist en \u003cstrong\u003everwijzingen naar patisserie en de korst van brood\u003c\/strong\u003e, typisch voor de Klassieke Methoden. In de mond is het vol van lichaam, dynamisch, met een slok die de mond vul met rondheid, het omhullend met zachtheid. Een etiket dat bij elke maaltijd gewaardeerd kan worden, vooral met gefrituurde vis en pastagerechten met schaaldieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruiz De Cardenas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605856452655,"sku":"SAV90309","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.be\/products\/spumante-galanta-tradizione-ruiz-de-cardenas","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}