{"product_id":"salice-salentino-faneros-torrevento-2020","title":"Salice Salentino 'Faneros' Torrevento 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Faneros\u0026rdquo; is de naam die Torrevento geeft aan zijn Salice Salentino, gekweekt in Corato, in de provincie Bari. De grote federale vesting van Castel del Monte torent hoog boven de plek waar voorheen een benedictijnenklooster werd gebouwd in de 1400. Francesco Liantonio, bijgestaan door de wijnmaker Leonardo Palumbo, slaagt er meesterlijk in om \u003cstrong\u003ehoogwaardige etiketten\u003c\/strong\u003e te produceren, waarbij hij de druivenrassen waardeert die historisch verbonden zijn met zijn land, waaronder Bombino Bianco en Nero, Nero di Troia en Aglianico. Het Nationaal Park van Alta Murgia verwelkomt de oorsprong van dit etiket, tussen zijn ruige terreinen en met zijn wilde ziel, begeleidt het de groei en schenkt het droge zomers en milde winters, die het aromatische profiel concentreren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Salice Salentino \u0026ldquo;Faneros\u0026rdquo; van Torrevento is verkregen uit voornamelijk Negramaro-druiven, met de ondersteuning van Malvasia Nera, gekweekt met het traditionele \u003cstrong\u003ePugliese bushsysteem\u003c\/strong\u003e en wortelt in kleiachtige, middelmatige grond die perfect op de zon is gericht. De dagelijkse temperatuurverschillen en de constante ventilatie maken de bevestiging mogelijk.van het typische aromatische profiel. De druiven ondergaan een lange maceratie, gevolgd door de alcoholische fermentatie die voornamelijk plaatsvindt in roestvrijstalen tanks, waar ook de rijpingsperiode van ongeveer 10 maanden plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTorrevento geeft ons met zijn \u0026ldquo;Faneros\u0026rdquo; een Salice Salentino gekleed in een intense robijnrode kleur, die naarmate de jaren verstrijken een oranje tint bereikt. Het aromatische profiel is zeer interessant, het bouquet is intens, met duidelijke tonen van natte aarde en ondergroei, evenals de aanwezigheid van rijpe bessen van kers en braam, met een finale die neigt naar \u003cstrong\u003edrop en roze peper\u003c\/strong\u003e. De proeverij is aromatisch en intens. Het volle lichaam van een etiket dat aangenaam samengaat met geroosterd vlees en rood vlees, maar ook met vleeswaren en kazen. Een glas van wild en onverwacht Puglia, aangenaam en streng, maar lief en diepgaand interessant.\u003c\/p\u003e","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43632522493999,"sku":"20V93838","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/37690.jpg?v=1741085975","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.be\/fr\/products\/salice-salentino-faneros-torrevento-2020","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}