{"product_id":"rosso-cascina-fontana-2021","title":"Rosso Cascina Fontana 2021","description":"\u003cp\u003eIl Rosso Cascina Fontana si configura come \u003cstrong\u003esincera espressione di una filosofia artigianale\u003c\/strong\u003e tesa alla valorizzazione delle caratteristiche intrinseche del territorio. Infatti, lo stesso Mario Fontana, oggi al timone della cantina, afferma di essere fiero nel produrre vini “che rappresentano la vera espressione della nostra terra ed i segni della nostra cultura”. Cascina Fontana si trova a Perno, piccola frazione di Monforte d’Alba, e consta di circa 5 ettari di vigneti sparsi nel cuore delle Langhe, tra i comuni di Castiglione Falletto, La Morra e Sinio. In questo nobile contesto vitivinicolo e con un approccio assolutamente naturale, Mario coltiva i vitigni della tradizione langarola, ovvero Nebbiolo, Barbera e Dolcetto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCascina Fontana Rosso viene realizzato a partire da uve a bacca nera, allevate su suolo sabbioso con vene di marne calcaree. I grappoli sono raccolti a mano e solo in parte diraspati e il mosto è quindi fermentato dai soli lieviti indigeni in \u003cstrong\u003evasche di vetroresina\u003c\/strong\u003e, con circa 15 giorni di macerazione sulle bucce. Lungo l’intero processo di vinificazione il liquido non subisce né chiarifica né filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, il Rosso della cantina piemontese Cascina Fontana mostra una bella tonalità rosso rubino luminoso. Fragrante e deciso il panorama olfattivo, caratterizzato da aromi di frutta rossa matura che incontrano cenni erbacei e floreali. Il sorso risulta \u003cstrong\u003eagile, ricco e ampio\u003c\/strong\u003e, dal lunghissimo finale che insiste su sensazioni fruttate coerenti con il naso. Un’etichetta accessibile, ma non per questo priva di carattere e personalità. Il consiglio è di abbinare il Rosso Cascina Fontana a gustosi taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura, oppure a variegate preparazioni a base di carni bianche e rosse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43873598996527,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.be\/fr\/products\/rosso-cascina-fontana-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}