{"product_id":"moscato-scanzo-biava-2016","title":"Moscato di Scanzo Biava 2016 - 50cl","description":"\u003cp\u003eIl Moscato di Scanzo della cantina Biava è un \u003cstrong\u003eportabandiera della sua tipologia\u003c\/strong\u003e, che ha reso famosa la cittadina lombarda di Scanzorosciate tra i \u003cem\u003ewine lovers\u003c\/em\u003e di ogni dove. È ottenuto dall’omonima varietà autoctona, legandosi così indissolubilmente al suo territorio di origine che l’ha visto affermarsi via via tra i più apprezzati vini dolci italiani. Si tratta infatti di un raro passito rosso, amato fin dall’antichità per il suo corredo aromatico e per la sua dolcezza suadente. Già nel 1300, infatti, il Moscato di Scanzo importato dai coloni Romani allietava le tavole ed i banchetti, conferendo il suo tocco di eleganza ed un’estrema piacevolezza. La cantina Biava è incastonata tra le colline bergamasche e da esse trae la migliore essenza del territorio, che raggiunge il suo vertice proprio nel nobilissimo Moscato di Scanzo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBiava Moscato di Scanzo è ottenuto da un 100% dell’omonima uva Moscato di Scanzo, autoctona della bergamasca. I vigneti di proprietà di Biava godono di un’ottimale esposizione solare che, unitamente al particolare microclima mite, permette di coltivare uve dalle grandi potenzialità. Una \u003cstrong\u003eresa tra le più basse\u003c\/strong\u003e esistenti nel panorama vitivinicolo italiano, definisce il metodo di lavoro di Biava che è sempre orientato verso la qualità assoluta. Dopo un’attentissima selezione, i grappoli vengono vendemmiati e posti sui graticci ad appassire per un periodo minimo di 40 giorni. Al momento della vinificazione, svolta per opera di lieviti indigeni, il contatto con le bucce è piuttosto prolungato ed avviene all’interno di contenitori di acciaio. La fase di \u003cstrong\u003eaffinamento si svolge in acciaio\u003c\/strong\u003e ed ha una durata di circa 24 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl passito Moscato di Scanzo Biava presenta un sorprendente ed affascinante color rosso rubino brillante. Di ancor più fascino è il suo profumo, che si manifesta in tutta la sua \u003cstrong\u003ecomplessità\u003c\/strong\u003e. Aromi di frutta rossa e di rosa appassita aprono il sipario su sentori speziati di cannella ed erbacei di salvia, su uno sfondo di incenso e miele. Al gusto persuade con \u003cstrong\u003eelegantissima morbidezza\u003c\/strong\u003e ravvivata da una ben presente freschezza, che apporta equilibrio. Non da meno è la sapidità, che va a rifinire il corpo pieno. La persistenza di questo passito si estende come un elastico e lascia un sognante ricordo di dolcezza e di classe.\u003c\/p\u003e","brand":"Biava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605660237871,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.be\/fr\/products\/moscato-scanzo-biava-2016","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}