{"product_id":"malvasia-black-label-klabjan-2018","title":"Malvasia 'Black Label' Klabjan 2018","description":"\u003cp\u003eIl Black Label Malvasia di Klabjan è un \u003cstrong\u003evino macerato sloveno ampio ed elettrizzante\u003c\/strong\u003e, pura estrinsecazione della filosofia e del territorio dell’Istria. Qui, sulle colline a ridosso del Mar Adriatico, Uroš dà forma ai suoi vini, “limitandosi” ad assecondare la terra e le piante in essa radicate. Così nasce la linea Black Label, pensata apposta per raccontare fedelmente questo splendido terroir in tutta la sua magnificenza, selezionando le vigne più vecchie che riescono a concentrare in pochi acini le percezioni e il carattere dell’Istria.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL’orange wine Klabjan Black Label è realizzato interamente con Malvasia Istriana proveniente da suggestivi \u003cstrong\u003evigneti a piede franco di età compresa fra i 50 e 150 anni\u003c\/strong\u003e. I suoli sono costituiti da terre bianche ricche di marne e tutta la coltivazione avviene rispettando i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Alla raccolta manuale segue la fermentazione alcolica spontanea con 15 giorni di contatto sulle bucce e successivamente la fermentazione malolattica ad opera dei batteri lattici indigeni. Dopo il periodo di invecchiamento di 24 mesi in botti di legno usate, il vino è posto in bottiglia senza subire chiarifica o filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Malvasia Istriana Black Label di Uroš Klabjan consta di uno stupefacente color miele dorato. Il \u003cstrong\u003epanorama olfattivo è inebriante e complesso\u003c\/strong\u003e, dipinto da note di albicocca, scorza d’agrumi, resina, noce e altra frutta secca. Sorso morbido e caldo, equilibrato dalla piacevole componente fresco-sapida e dalla delicatissima trama tannica, con un finale duraturo e di spessore. Per la sua struttura ed eloquenza, questa Malvasia si configura come un orange wine assolutamente gastronomico, da abbinare a piatti ricchi e saporiti che ne sappiano sostenere ed esaltare le caratteristiche sensoriali.\u003c\/p\u003e","brand":"Klabjan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43873560363055,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.be\/fr\/products\/malvasia-black-label-klabjan-2018","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}