{"product_id":"lambrusco-rosa-dei-venti-podere-cipolla-denny-bini-2021","title":"Lambrusco 'Rosa dei Venti' Podere Cipolla - Denny Bini 2021","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco \"Rosa dei Venti\" produit par le Podere Cipolla di Denny Bini est un d\u0026eacute;licat vin mousseux rouge\/rose referment\u0026eacute; en bouteille, \u0026eacute;labor\u0026eacute; \u0026agrave; partir des raisins du c\u0026eacute;page indig\u0026egrave;ne Lambrusco Grasparossa \u0026agrave; baies rouges, avec l'ajout d'une petite quantit\u0026eacute; de Malbo Gentile. Le r\u0026eacute;sultat est un spumante sur lie avec un visage typiquement \u0026eacute;milien, tant pour la nature des vignes que pour la technique de production. C'est un ros\u0026eacute; facile et agr\u0026eacute;able \u0026agrave; boire, simple et direct, qui donne un fruit d\u0026eacute;licat et une \u003cstrong\u003egorg\u0026eacute;e tr\u0026egrave;s satisfaisante d'une grande fra\u0026icirc;cheur expressive\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa \"Rose des vents\" Lambrusco del Podere Cipolla est une interpr\u0026eacute;tation int\u0026eacute;ressante de la tradition du territoire, cr\u0026eacute;\u0026eacute;e par Denny Bini, un vigneron original qui cultive 3 hectares \u0026agrave; Coviolo, sur les collines de la r\u0026eacute;gion de Reggio Emilia, qui s'\u0026eacute;l\u0026egrave;vent vers les Apennins. Dans le petit domaine sont cultiv\u0026eacute;es les vignes indig\u0026egrave;nes du territoire: Lambrusco Grasparossa, Malvasia, Spergola et Malbo Gentile. Les vignobles sont g\u0026eacute;r\u0026eacute;s selon les r\u0026egrave;gles de l'agriculture biologique, avec une grande attention \u0026agrave; l'environnement et \u0026agrave; la pr\u0026eacute;servation d'une riche biodiversit\u0026eacute;. Les vignes de Lambrusco Grasparossa et de Malbo Gentile ont environ 15 ans et ont \u0026eacute;t\u0026eacute; plant\u0026eacute;es sur un sol limono-argileux, particuli\u0026egrave;rement adapt\u0026eacute; aux raisins rouges. Apr\u0026egrave;s un pressurage doux, le mo\u0026ucirc;t est vinifi\u0026eacute; en blanc dans des cuves en acier, en utilisant uniquement des levures indig\u0026egrave;nes. La refermentation a lieu dans la bouteille sans d\u0026eacute;gorgement final \u003cstrong\u003eet sans proc\u0026eacute;dure de filtration, de clarification ou de stabilisation.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin \"Rosa dei Venti\" est un vin mousseux ferment\u0026eacute; en bouteille de Denny Bini. Dans le verre, il pr\u0026eacute;sente une s\u0026eacute;duisante couleur rose amarante l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement voil\u0026eacute;e et une mousse d\u0026eacute;licate et vive. Le profil olfactif exprime des senteurs florales, avec des notes de fleurs sauvages, de fraise, de cerise et de petits fruits rouges, des relents vineux de mo\u0026ucirc;t, d'herbes aromatiques et de cro\u0026ucirc;te de pain. Agr\u0026eacute;ablement souple, vif et gouleyant, avec un \u003cstrong\u003efruit croquant et juteux\u003c\/strong\u003e qui accompagne agr\u0026eacute;ablement vers une finale tr\u0026egrave;s rafra\u0026icirc;chissante. Parfait pour la table de tous les jours!\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Cipolla - Denny Bini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43652815487023,"sku":"21V93955","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/43922.jpg?v=1741712935","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.be\/fr\/products\/lambrusco-rosa-dei-venti-podere-cipolla-denny-bini-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}