{"product_id":"franciacorta-saten-donna-cora-montenisa-2018","title":"Franciacorta Brut Saten 'Donna Cora' Tenuta Montenisa - Antinori 2018","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Sat\u0026egrave;n \u0026ldquo;Donna Cora\u0026rdquo; van Tenuta Montenisa is een Vintage van hoge kwaliteit, die behoort tot de top etiketten van de wijnmakerij. De selectie van de beste Chardonnay-druiven en een langdurig rijpingsproces op de gist, maken het mogelijk om een Classic Method te verkrijgen van bijzondere elegantie, met \u003cstrong\u003eintense en rijke aroma's\u003c\/strong\u003e. De bijzonder delicate mousse, typisch voor het type geïnspireerd door de Franse Cr\u0026eacute;mants, maakt de slok verleidelijk en subtiel, met een grote expressieve finesse. Een grote Sat\u0026egrave;n gewijd aan degenen die houden van geëvolueerde en rijpe Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Sat\u0026egrave;n Vintage \u0026ldquo;Donna Cora\u0026rdquo; is een Franciacorta die ontstaat tussen de rijen van Tenuta Montenisa, een historische realiteit van het Franciacorta-gebied, dat sinds ongeveer twintig jaar deel uitmaakt van de vele eigendommen beheerd door de familie Antinori. De Chardonnay-druiven komen van de \u003cstrong\u003emeest geschikte percelen van het\u003c\/strong\u003e bedrijf in Cazzago San Martino. De zonnige heuvelachtige exposities, de geschikte bodems en het milde en winderige klimaat, maken het mogelijk om rijpe en perfect gezonde trossen te oogsten.perfect gezond. De druiven worden zeer voorzichtig geperst, zodat alleen het vrije sap wordt geëxtraheerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en in Franse eiken vaten. Na enkele maanden van rijping worden de basiswijnen gemengd om de cuv\u0026eacute;e te maken. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de principes van de Classic Method, met een sur lattes rust van minimaal 60 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Classic Method \u0026ldquo;Donna Cora\u0026rdquo; van Tenuta Montenisa is een Franciacorta Sat\u0026egrave;n van bijzonder prestige. In het glas presenteert het zich met een heldere, intense en glanzende gele kleur, doorkruist door een heldere, zeer fijne en aanhoudende mousse. In de neus komt het met een verfijnd bouquet, met bloemige aroma's van meidoorn, bloesems van \u003cstrong\u003ecitrus, aroma's van peer, groene appel, witte perzik\u003c\/strong\u003e, hints van korst van brood, kleine banketbakkerswaren en pain brioche. Op de tong is het complex en omhullend, met een zachte en romige slok, brede en rijpe aroma's, perfect in balans met een finale gekenmerkt door een aangename zoutheid en een levendige minerale frisheid. Het is een Sat\u0026egrave;n die bijzonder complex en aanhoudend, geschikt om te combineren met zeevruchten, gebakken vis of wit vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Montenisa - Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41881003884591,"sku":"18V97193","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/45639.jpg?v=1700051864","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.be\/fr\/products\/franciacorta-saten-donna-cora-montenisa-2018","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}