{"product_id":"franciacorta-annamaria-clementi-riserva-ca-del-bosco-2013-magnum-confezione","title":"Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 'Annamaria Clementi' Magnum Ca' del Bosco 2013 (Coffret)","description":"\u003cp\u003eDe Magnum Riserva Franciacorta Dosaggio Zero \"Annamaria Clementi\" van Ca' del Bosco is de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003esparkling wine gewijd door Maurizio Zanella aan zijn moeder\u003c\/strong\u003e, evenals de oprichter van de wijnmakerij die zijn naam draagt. Het resultaat van grote zorg om alleen het beste uit de druiven en alles wat er in de wijnmakerij gebeurt te halen, maakt deze reserve exclusief, evenals in alle opzichten\u0026nbsp;een van de spumantistische symbolen met betrekking tot de hoogte van de\u0026nbsp;evolutionaire capaciteiten\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003edie in de loop van de tijd zijn uitgedrukt. De Cuvée Annamaria Clementi is een van de referentiepunten van het hele Franciacorta-landschap, een symbool van een wijnmakerij en een wijnparel van het hele Italiaanse spumantistische erfgoed. Een voorbeeld van elegantie en klasse, ondertekend door Ca’ del Bosco, dat heeft bijgedragen, samen met andere grote spumanti uit de regio, om glans en prestige te geven aan dit prachtige terroir en zijn verleidelijke bubbels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Annamaria Clementi\" Riserva Ca’ del Bosco is ontstaan uit de assemblage van 3 verschillende cru's verspreid over de zachte heuvels van Erbusco, waarvan 20 beplant met Chardonnay van 35 jaar oud, 2 beplant met Pinot Bianco.van 24 jaar oud en 6 beplant met Pinot Noir van 38 jaar oud die vruchten van topkwaliteit geven. De geselecteerde mosten zijn van de eerste persing en worden gevinifieerd in kleine eikenhouten vaten, gekozen met een strenge selectie van de grondstoffen die ze samenstellen en met een rijping van minstens 3 jaar. De wijn blijft nog 6 maanden sur lies en ondergaat de malolactische fermentatie. Een veeleisende selectie maakt het mogelijk om de beste van de 28 basiswijnen te kiezen die de Annamaria Clementi zullen vormen; deze worden door middel van zwaartekracht in een specifieke container geassembleerd. Vervolgens volgt de hergisting op fles en de rijping op de droesem gedurende maar liefst 101 maanden. Het dégorgement vindt plaats in afwezigheid van zuurstof via een gepatenteerde methode van dezelfde wijnmakerij en er wordt weinig zwavel toegevoegd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Franciacorta \"Annamaria Clementi\" in het prestigieuze Magnum-formaat, onthult zich als helder goudgeel, bekroond met een uiterst fijne en onophoudelijke mousse. In de neus is hij mineraal, bijna rokerig, met een voortdurende achtervolging van fruitige citrusaroma's, walnoot, kamille, honing, brem en licht geurende nuances.licht geurige nuances. Het vult en omhult het gehemelte met diepte en breedte, onthullend zijn buitengewone complexiteit, het is fris, harmonieus, romig en aanhoudend. Het eindigt met een afdronk van gedroogd fruit en amandel. Eén enkele proef is niet genoeg. Boeiend en absoluut. Voorloper van grote emoties en een grote realiteit. Een Magnum van absoluut succes, een garantie!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43560923136047,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.be\/fr\/products\/franciacorta-annamaria-clementi-riserva-ca-del-bosco-2013-magnum-confezione","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}