{"product_id":"barolo-ravera-vietti-2012","title":"Barolo 'Ravera' Vietti 2012","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo \"Ravera\"\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eVietti\u003c\/strong\u003e est une grande expression de cette dénomination monumentale et unique. Aujourd'hui, la cave est de propriété américaine, un passage qui n'a pas miné l'âme de la cave, mais qui fait partie de la nature de l'économie moderne, visant à diversifier et à mettre en œuvre ses propres ressources pour pénétrer encore plus profondément dans certains marchés. La \u003cstrong\u003efamille historique\u003c\/strong\u003e est représentée par le travail innovant, mais respectueux de la tradition, d'Alfredo Currado, œnologue et premier à vinifier les grands vins issus de vignobles uniques et précieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecru\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRavera\u003c\/strong\u003e, qui donne son nom à ce Barolo très élégant, est planté de Nebbiolo et se situe sur un sol calcaire-argileux exposé au sud-ouest près du \u003cstrong\u003ecommune de Novello\u003c\/strong\u003e. Les vignes, pas plus jeunes d'âge, savent exprimer au mieux leur lien avec le sol sur lequel elles vivent, donnant naissance à des fruits de caractère dont naissent des vins à découvrir avec le temps, d'une consommation jamais immédiate.\u003c\/p\u003edense, obtenu par \u003cstrong\u003ede longues macérations\u003c\/strong\u003e, chiffre qui souligne le soin précieux apporté au traitement du moût lui-même, \u003cstrong\u003ejamais soumis à des filtrations\u003c\/strong\u003e ou à des soustractions invasives de quelque sorte. Le vin naît de ce que sont les raisins : sa grandeur est l'expression qui émerge de l'interaction des raisins avec l'environnement dans son ensemble. Même la fermentation malolactique se déroule sans contraintes en fût, attendant jusqu'aux températures printanières les plus chaudes. Enfin, le vin vieillit \u003cstrong\u003e32 mois en grand fût\u003c\/strong\u003e avant d'être mis en bouteille sans filtrations.fraîcheur saline qui accompagne et adoucit le tannin enveloppant et ample. Noble.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43733548138543,"sku":"12V07495","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.be\/fr\/products\/barolo-ravera-vietti-2012","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}