{"product_id":"a-pel-blancs-loxarel-2021","title":"'A Pel Blancs' Loxarel 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;A Pel Blancs\u0026rdquo; is een witte wijn uit Catalonië die \u003cstrong\u003ehet karakter en de persoonlijkheid van de Xarel-lo\u003c\/strong\u003e uitdrukt, de beroemde druif waarmee Cava, de Spaanse mousserende wijn volgens de klassieke methode, wordt geproduceerd. In dit geval hebben we het echter over een stille witte wijn, het resultaat van het idee van Bodega Loxarel, een historische Spaanse wijnmakerij met meer dan 4 generaties wijnbouwers achter zich, die in 1987 officieel besloot zich onder deze naam te registreren ter ere van de druif. De wijnstokken, gekweekt door Josep Mitjans, de eigenaar van het landgoed, worden met grote gevoeligheid voor het milieu en het gebied behandeld, met een zo natuurlijk mogelijke benadering. Ook de naam van de wijn \u0026ldquo;A pel\u0026rdquo;, wat in het Catalaans \u0026ldquo;ontdekt\u0026rdquo; betekent, versterkt het idee van een product dat voortkomt uit de natuur: rauw, levendig en authentiek, zonder \u0026ldquo;beschermd\u0026rdquo; te zijn door invasieve of chemische processen in de wijngaard en in de kelder. Ook het labelontwerp speelt in op dit concept!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe witte wijn \u0026ldquo;A Pel\u0026rdquo; komt van een wijngaard die is aangeplant op Finca Can Mayol op een hoogte van 250 meter boven zeeniveau, in het hart van de D.O. Penedes.van de zee, in het hart van de D.O. Penedes. In de kelder vindt de fermentatie spontaan plaats door inheemse gisten met een maceratie op de schillen van enkele weken met hele trossen. De wijn rijpt, voordat hij op de markt komt, gedurende \u003cstrong\u003eenkele maanden in klei-ankers\u003c\/strong\u003e die zich in een luchtbeschermingsschuilplaats uit de Tweede Wereldoorlog bevinden. De aarden vaten worden bijzonder veel gebruikt door Josep en worden gemaakt door een kleine ambachtsman uit Estremadura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn \"A Pel Blancs\" krijgt een licht troebel gouden kleur met troebele tinten, als gevolg van de afwezigheid van filtratie- of stabilisatieprocessen. In de neus vangt hij de \u003cstrong\u003egeur van Spanje\u003c\/strong\u003e: de mediterraanse struikgewas en wit fruit, zoals appel of citrus, smelten samen met sensaties van hazelnoot, amandel en honing. De slok is puur en fris, met een structuur van goede rijkdom, complexiteit en materie. Een pareltje uit Penedes!","brand":"Loxarel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41881003720751,"sku":"21V99890","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/45648.jpg?v=1700051852","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.be\/fr\/products\/a-pel-blancs-loxarel-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}