{"title":"Produits DFI","description":null,"products":[{"product_id":"renosu-rosso-dettori","title":"Renosu Rosso Dettori","description":"\u003cp\u003eDe Renosu Rosso van Dettori is een wijn die altijd tegen zichzelf ingaat: elke fles van Dettori vertelt een andere nuance van het gebied. Verleidelijke sensaties die nooit banaal zijn. De enige strikte regels die de wijnmakerij volgt zijn de natuurlijke ritmes die de wijnstok en de micro-organismen die ermee interageren, beheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen wijn die nooit gedomesticeerd is, de wijnmakerij gebruikt geen klaringen, filtraties, sulfiet en vaten van verschillende soorten. Na het ontstemmen wordt de most naar betonnen tanks gestuurd waar de alcoholische fermentatie spontaan begint door de \u003cstrong\u003eenkele inheemse gisten\u003c\/strong\u003e die aanwezig zijn op de schillen van de druiven en in de omgevingen van de wijnmakerij. De maceratie en het fermentatieproces duren van 3 tot 10 dagen. In de wijnmakerij worden strikte handmatige selecties van de trossen uitgevoerd en dezelfde verklaart dat de druiven die niet zijn gekozen voor de productie van wijnen die als spiegel van de puurste territoriale essentie worden beschouwd, bestemd zijn voor de productie van de Renosu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet blijft echter moeilijk om deze wijn te definiëren als een eerste of secundaire toegang, omdat het unieke karakteristieke kwaliteiten heeft, die al een zeer aangename expressie hebben.Bij het zien presenteert het zich in een dichte robijnrode kleur. In de neus komen de typische sensaties van Sardinië naar voren met verwijzingen naar de \u003cstrong\u003erijpe mirte en\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emediterrane begroeiing\u003c\/strong\u003e. Complex is de verwevenheid van specerijachtige geuren en van pruim, hazelnoot, zoethout en citrusvruchten, met een aanhoudende noot van oregano en aromatische kruiden. Op de tong is het zacht en met een omhullende en substantiële alcohol, voorzien van goede mineraliteit en een duidelijke persistentie. Een resistente en onweerstaanbare wijn!\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415596474415,"sku":"SAV03020","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/renosu-rosso-dettori20250730111710.png?v=1764675596"},{"product_id":"champagne-brut-prestige-guillaumee","title":"Champagne Brut 'Prestige' Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eDe Cuv\u0026eacute;e Prestige is de kroonjuweel van het kleine huis van Christiane Guillaum\u0026eacute;e, een wijnmaakster uit de Cote des Bars, aan de zuidelijke grens van Champagne. De productie is gekenmerkt door een originele en onberispelijke stijl, gebaseerd op frisheid en vitaliteit. In dit geval wordt de stijl van het huis verrijkt door een \u003cstrong\u003ehoogwaardige smaak- en geurervaring\u003c\/strong\u003e, die de energie en de verticaliteit die typisch zijn voor de denominatie niet aantast, maar ondersteunt en verlengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Prestige Brut van Guillaum\u0026eacute;e wordt voornamelijk geproduceerd uit Chardonnay-druiven, met toevoeging van 30% Pinot Noir. De wijnstokken zijn geworteld in een klei- en kalkhoudende bodem in het gebied van Aube en de oogst wordt strikt met de hand uitgevoerd. In de kelder worden de alcoholische en malolactische fermentaties volledig in staal uitgevoerd, met toevoeging van 25% reservewijn voor de bereiding van de cuv\u0026eacute;e. Na de tweede fermentatie in de fles, volgens de Methode Champenoise, is de rijping op de droesem langer dan bij de andere etiketten van het huis,aankomend na ongeveer 30 maanden. De rijping op de gist is verantwoordelijk voor de \u003cstrong\u003ebetoverende gebakgeuren\u003c\/strong\u003e, boter en broodkorst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Guillaum\u0026eacute;e ‘Prestige’ is een groot vertegenwoordiger van de terroir van de Cote des Bars, een perfecte combinatie van frisse-minerale energie en een mooie Champenoise rijkdom. De aroma's roepen veel variaties van fruit en citrus op, met duidelijke tonen van grapefruit, samengevoegd met nuances van honing, boter, gegrilde amandelen en zoet gebak. Dit rijke olfactorische palet \u003cstrong\u003ebiedt zich aan met delicatesse, harmonie en discretie\u003c\/strong\u003e, en veroverd zelfs de meest doorgewinterde proever. De smaak blijkt consistent met de geur: fris en levendig, ondersteund door een zachte en romige mousse. Het advies om de waarde ten volle te waarderen is om het te combineren met zeevruchten en schaaldieren. Een idee bovenal? De Thermidor kreeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415607648303,"sku":"SAV95409","price":37.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/champagne-brut-prestige-christiane-guillaumee20250730111756.png?v=1774436501"},{"product_id":"manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto","title":"Manzoni Bianco Colli Trevigiani Gregoletto","description":"\u003cp\u003eDe Manzoni Bianco Colli Trevigiani van Gregoletto is een etiket dat is gemaakt om de beste kwaliteiten van een druivensoort te benadrukken die in staat is om wijnen van \u003cstrong\u003ebuitengewone verfijning, frisheid en elegantie\u003c\/strong\u003e te uiten. Het is een variëteit die in de jaren '30 door Luigi Manzoni is gecreëerd aan het Agrarisch Instituut van Conegliano Veneto, door de Riesling Renano en Pinot Bianco te kruisen. Het is een witte wijn die perfect de geest van de wijnmakerij uitdrukt, die altijd betrokken is geweest, niet alleen bij de productie van Prosecco, maar ook bij het behoud en de waardering van andere traditionele wijnen uit het Trevisano-gebied, waardoor de uitmuntendheid ervan bekend wordt gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Colli Trevigiani Manzoni Bianco komt voort uit een van de oudste landgoederen in het gebied van Conegliano en Valdobbiadene. De wijnmakerij Gregoletto bevindt zich in Premaor di Miane, beheert ongeveer twintig hectare en produceert wijnen in het teken van de grote traditie van het gebied. De druiven van Manzoni Bianco komen uit de beste heuvelachtige gebieden van de Marca Trevigiana. De oogst vindt handmatig plaats met verzameling in kleine kisten om de integriteit te behouden.van de druiven. De in de wijngaard geselecteerde trossen worden zeer zacht geperst en de vrije most wordt gestart met fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Voordat de botteling plaatsvindt, rijpt de wijn enkele maanden in roestvrijstalen tanks om de \u003cstrong\u003edelicate en aromatische frisheid\u003c\/strong\u003e die typisch is voor de druivensoort te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Manzoni Bianco Colli Trevigiani van de wijnmakerij Gregoletto is een droge wijn met een sterk karakter, zeer geschikt voor combinaties met voorgerechten, zee-risotto's, groenterisotto's, vis en edele vleessoorten. In het glas presenteert hij zich met een heldere strogele kleur met groene reflecties. Verfijnd en elegant, drukt hij een bouquet uit dat wordt gekenmerkt door bloemige geuren van sinaasbloesem en acaciabloemen, aroma's van witvlezige vruchten, appel, peer, cartucciaro-meloen, witte perzik, delicate hints van medicinale kruiden. \u003cstrong\u003eSpannend en verticaal\u003c\/strong\u003e heeft hij een smaak die wordt gekenmerkt door een delicate en harmonieuze vrucht, licht aromatisch, met een zoute en zeer frisse afdronk. Geweldig om jong te drinken, heeft hij een goed verouderingspotentieel, met evoluties naar heldere minerale noten.\u003c\/p\u003e","brand":"Gregoletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415619543087,"sku":"SAV98039","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/39080.jpg?v=1667475287"},{"product_id":"rosato-rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano","title":"Rosato Rifermentato in bottiglia 'Scighera' Fiorano","description":"\u003cp\u003eDe Azienda Agricola Fiorano presenteert de Scighera Rosato Rifermentato in bottiglia, een \u003cstrong\u003elevendige en directe sprankelende rosé\u003c\/strong\u003e die een sprankeling kan geven aan aperitieven of avonden in gezelschap. Agricola Fiorano, een kleine producent gelegen in de gemeente Cossignano, in de provincie Ascoli Piceno, onderscheidt zich door de natuurlijke aanpak gericht op duurzame landbouw, culminerend in de biologische certificering. Deze ambachtelijke producent is echter niet alleen toegewijd aan de wijnbouw. Het is namelijk een veelzijdig landbouwbedrijf, dat naast authentieke en regionale wijnen ook een heerlijke biologische EVO-olie produceert, terwijl het tegelijkertijd gelukkige bezoekers verwelkomt dankzij de betoverende agriturismo, voor een bucolische ervaring te midden van het groene platteland van Zuid-Marche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosato Rifermentato in bottiglia Scighera Agricola Fiorano is gemaakt van rode druiven die zijn geteeld op klei-kalkhoudende bodems op 270 meter boven zeeniveau, volgens de praktijken van gecertificeerde biologische landbouw. De oogst wordt met de hand gedaan en de spontane alcoholische fermentatie vindt plaats in gecontroleerde temperatuur. Vervolgens vindt de \u003cstrong\u003eherfermentatie plaats volgens de ancestrale methode\u003c\/strong\u003e, waarbij de most wordt gebotteld met nog een deel van de residuele suikers om om te zetten. De wijn wordt niet gedegorgeerd en ondergaat geen sulfitering, klaringen, filtraties of stabilisaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ancestrale Methode Scighera van Agricola Fiorano heeft een heldere, lichte rosé kleur. De geur is intrigerend en gelaagd, met citrusnoten die samensmelten met sensaties van rode bessen en bloemen. \u003cstrong\u003eFrisse, levendige en soepele slok\u003c\/strong\u003e, met een fruitige en harmonieuze afdronk. Dankzij zijn spontaniteit en drinkgemak leent deze sprankelende rosé met bezinksel zich goed om te worden genoten met schotels van vleeswaren en verse kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415623213103,"sku":"SAV98098","price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/40554.jpg?v=1773077044"},{"product_id":"champagne-royale-reserve-philipponnat","title":"Champagne Brut Royale Réserve Philipponnat","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut Royale Réserve is de grote klassieker van Maison Philipponat, de bubbels die in staat zijn om \u003cstrong\u003eperfect\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;stijl en prestige\u003c\/strong\u003e te belichamen. Zoals de naam \"Royale Réserve\" suggereert, is het een eerbetoon aan de oude tradities van de familie Philipponnat, die historisch gezien eigenaren zijn van wijngaarden, handelaren en wijnmakers, en een van de belangrijkste leveranciers van Lodewijk XIV en magistraten van de stad Ay. Een Champagne die vroeger werd gewaardeerd door de meest prestigieuze hoven van Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Brut Royale Réserve komt van de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edruiven van de beste wijngaarden van de Grand en Premier\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e Cru\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;van het kloppende hart van de Champagne. Deze traditionele assemblage bestaat voor het grootste deel uit Pinot Noir (65%)\u0026nbsp; waaraan Chardonnay (30%) en Pinot Meunier (5%) worden toegevoegd. De structuur van deze Champagne wordt bepaald door de toevoeging in de cuvée van ten minste 20% reservewijnen, zorgvuldig bewaard in de gipskelders en beheerd volgens de Solera-methode, die een rijping in houten vaten voor verschillende \u003c\/p\u003ejaren. Eenmaal gebotteld, ondergaat de wijn een tweede fermentatie in de fles volgens de Methode Champenoise en dan\u0026nbsp;\u003cstrong\u003erust\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e op de gist voor ongeveer drie jaar\u003c\/strong\u003e. Alleen deze lange rust zal deze bubbels in staat stellen om geëvolueerde en rijpe aroma's vrij te geven in de neus, samen met een magistrale en krachtige structuur op de tong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Royale Brut Réserve van het historische en prestigieuze huis Philipponnat onderscheidt zich door de onberispelijke balans tussen structuur, persistentie en wijnachtigheid. Het presenteert zich in een schitterende gouden kleur met amberachtige reflecties, nog eleganter gemaakt door een fijn en persistent schuim. In de neus komen bloemige en licht geroosterde aroma's vrij, samen met nuances van rode vruchten, citrusvruchten en honing. De slok is delicaat wijnachtig,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebreed en gestructureerd\u003c\/strong\u003e, met fruitige aroma's en een lange afdronk die lichte tonen van koekjes en vers brood onthult. Een champagne van\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ehoog niveau\u003c\/strong\u003e, die door de lange rijping een meesterwerk is geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41603738042415,"sku":"SAV00234","price":52.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/6439.jpg?v=1678914020"},{"product_id":"champagne-fleury","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs Fleury","description":"sboccatura en het toevoegen van liqueur d’expedition tot de gewenste zoetheidsgraad is bereikt, zoals in de brut-categorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Fleury Blanc De Noirs presenteert zich met een diepe gouden kleur met heldere reflecties en een fijne, aanhoudende pareling. In de neus verspreidt het aroma's van wit fruit, waaronder peer en perzik, rode bessen zoals framboos, biscuitachtige tonen en geroosterde nuances. In de mond is het intens, \u003cstrong\u003efruitig en romig\u003c\/strong\u003e. Een Pinot Noir van goede complexiteit, verfijning en met een structuur die de kenmerken van de druif en de kleiachtige component van het gebied waar het vandaan komt, het beste tot uitdrukking brengt. De afdronk wordt gekenmerkt door een zachte en frisse verve die het zeer verfrissend maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003ede \"sboccatura\" en het toevoegen van liqueur d’expedition tot de gewenste zoetheidsgraad is bereikt, zoals in de brut-categorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Fleury Blanc De Noirs presenteert zich met een diepe gouden kleur met heldere reflecties en een fijne, aanhoudende pareling. In de neus verspreidt het aroma's van wit fruit, waaronder peer en perzik, rode bessen zoals framboos, biscuitachtige tonen en geroosterde nuances. In de mond is het intens, \u003cstrong\u003efruitig en romig\u003c\/strong\u003e. Een Pinot Noir van goede complexiteit, verfijning en met een structuur die de kenmerken van de druif en de kleiachtige component van het gebied waar het vandaan komt, het beste tot uitdrukking brengt. De afdronk wordt gekenmerkt door een zachte en frisse verve die het zeer verfrissend maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41603738501167,"sku":"SAV91821","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/12155.jpg?v=1678914078"},{"product_id":"champagne-brut-equilibre-sadi-malot","title":"Champagne Brut 'Equilibre' Sadi Malot","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Equilibre\u0026rdquo; is het nieuwe label dat Cindy Malot, de nieuwe generatie van het wijnhuis Sadi Malot, heeft gekozen om te vervangen het oude naam van 50\/50. Een Champagne die feitelijk bestaat uit twee helften van Chardonnay en Pinot Noir, afkomstig \u003cstrong\u003euit het gebied van de Montagne de Reims\u003c\/strong\u003e: een regio die volgens de algemene opvatting alleen geschikt zou zijn voor blauwe druiven, maar die in werkelijkheid ook zeer geschikt blijkt voor witte druiven. De familie Malot volgt een gecertificeerde duurzame teeltwijze en is bezig met de omschakeling naar biologische wijnbouw voor al hun wijngaarden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven die de cuvée \u0026ldquo;Equilibre\u0026rdquo; van het wijnhuis Sadi Malot creëren, komen uit de wijngaarden van twee verschillende dorpen: het deel van 50% Chardonnay komt uit Villers-Marmery, geclassificeerd als Premier Cru, terwijl de 50% Pinot Noir uit Verzy komt, geclassificeerd als Grand Cru. De assemblage omvat ook het gebruik van ongeveer 35% reservewijnen, gerijpt in staal en verouderd met \u003cstrong\u003ede solera-methode die in 1982 begon\u003c\/strong\u003e: elk jaar wordt ongeveer een derde van de massa vernieuwd met de wijnen van het jaar. De eerste fermentatie begint met geselecteerde gisten in roestvrijstalen tanks, containers waarin ook de malolactische fermentatie volledig plaatsvindt. De tweede gisting vindt plaats in de fles, volgens de klassieke regels van de Champenoise-methode, en de rijping op de droesem duurt 24 maanden. De uiteindelijke dosage valt binnen de Brut-categorie, met 9 gram\/liter residuele suikers, en de botteling wordt uitgevoerd zonder voorafgaande klaringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée \u0026ldquo;Equilibre\u0026rdquo; die door Sadi Malot is gemaakt, heeft een feestelijke visuele impact: een witte goudkleur die levendig wordt gemaakt door een genereuze sprankeling en de vorming van een mooie witte schuim. De heldere en krachtige aroma's raken de nuances van witte fruit, vooral golden appel en rijpe peer, en samen met zoete bloemige noten, zoals de lentelinde en de zomerosmanten. Subtiele en zachte verwijzingen naar de bakkerij en het kruim van wit brood zijn aanwezig. Evenzo is de smaak zacht, met romige sensaties van boter, binnen een kader dat altijd \u003cstrong\u003etonisch en van grote frisheid\u003c\/strong\u003e blijft. Een Champagne voor elke gelegenheid: van aperitiefhapjes, tot zeevruchten als voorgerecht, tot witte vissoepen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41603740336175,"sku":"SAV98392","price":37.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/44637.jpg?v=1766496744"},{"product_id":"champagne-brut-reserve-billecart-salmon","title":"Champagne Brut Reserve Billecart Salmon","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Billecart Salmon Brut Reserve is een grote klassieker en een \u003cstrong\u003ereferentiepunt van het type\u003c\/strong\u003e, door velen beschouwd als een van de beste \u003cem\u003ebrut sans année\u003c\/em\u003e, ook in relatie tot de uitstekende prijs waarvoor het wordt aangeboden. Het drukt met een sprankelende, harmonieuze en elegante stijl de ziel van de terroir van de Marne uit, te beginnen met de perfecte unie van de drie belangrijkste druivensoorten van de regio: Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier. De handtekening van het huis is een absolute garantie voor kwaliteit, ook te danken aan de zeer bekwame \u003cem\u003echef de cave\u003c\/em\u003e Francois Domi. Billecart Salmon is een huis dat, met zijn 350 jaar geschiedenis, heeft bijgedragen aan het schrijven van de geschiedenis van Champagne en dat consistent en volhardend de weg van kwaliteit volgt door druiven te selecteren uit meer dan 28 verschillende gemeenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Reserve van Billecart Salmon is een Champagne \u003cstrong\u003eharmonisch, evenwichtig en elegant\u003c\/strong\u003e die volledig het motto van het beroemde en historische huis belichaamt: “finesse, équilibre et elegance”. Het ontstaat uit een cuvée samengesteld uit drie verschillende jaargangen en rijpt op de gisten in de fles.minstens 24 maanden in de ondergrondse kelders van Mareuil-sur-Ay, de laatste oostelijke uitloper van de Vallée de la Marne, aan de grens van de Cote de Blancs. De druiven komen van verschillende wijngaarden die allemaal in de Vallée de la Marne liggen, daarom definieert het huis deze brut sans année als sterk kenmerkend voor dit historische gebied van de Champagne-regio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Brut Reserve presenteert zich met gouden en heldere reflecties, verlevendigd door een fijne, continue en aanhoudende mousse. In de neus is de bloemige frisheid duidelijk met een aangename geur van vers fruit, rijpe peer en veel witte bloemen, maar ook met delicate nuances van hazelnoot, honing en gedroogd fruit. Precies en subtiel op de tong, met \u003cstrong\u003egrote frisheid en mineraliteit\u003c\/strong\u003e, met een evenwichtige en harmonieuze afdronk en een etherische en geurige toets. Het is kortom een expressie die nooit teleurstelt en die dag na dag het verhaal van dit zeer belangrijke huis blijft schrijven, terwijl het zijn reputatie over de hele wereld hoog houdt.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605855666223,"sku":"SAV03137","price":57.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/champagne-brut-reserve-billecart-salmon20250730111713.png?v=1753867096"}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.be\/fr\/collections\/dfi.oembed","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}