Onder de grote Japanse namen die de afgelopen jaren zijn opgekomen in het wereldwijde landschap van grote whisky, verdient de distilleerderij Yamazaki een eervolle vermelding. Het werd opgericht in 1923 door Shinjiro Torii in de gelijknamige stad aan de rand van Tokio, maar de eerste Single Malt werd pas vanaf 1984 geproduceerd: de beroemde Yamazaki 12 jaar.
In bijna een eeuw geschiedenis heeft de distilleerderij Yamazaki zich onderscheiden tussen de grote whiskyproducenten met distillaten van hoge kwaliteit, met een schone, precieze en verfijnde aromatische profiel. Het bijzondere klimaat van de oude hoofdstad van Japan, de overvloed aan bronnen en de hoge luchtvochtigheid, ideaal voor een goede rijping, dragen bij aan het maken van de Yamazaki whisky buitengewoon elegant, met fruitige en bloemige aroma's, zacht en aangenaam zoet. Het is een bekroonde whiskyreeks in de wereld en inmiddels bekend bij kenners. Een prachtige combinatie van oude tradities en moderne Japanse excellentie.