W. & J. Graham's est un domaine viticole familial qui produit un Porto d'exception. Son histoire s'étend sur plus de deux siècles. Les deux frères William et John Graham étaient des marchands de tissus dans la ville de Porto ; en 1820, ils acceptèrent comme paiement d'une dette 27 fûts de Porto. Par la suite, les deux frères commencèrent à commercer du vin avec leur Écosse natale et en 1890, ils commencèrent à produire des vins dans la vallée du Douro, sur la propriété de Quinta dos Malvedos. Aujourd'hui, le domaine est géré par la famille Symington, qui l'a acheté en 1970 et s'occupe personnellement de tous les aspects de la production, de la vinification à la mise en bouteille.
Graham's possède cinq vignobles en montagne, situés dans les meilleures zones viticoles de la région du Douro. Une grande partie de la flore sauvage présente entre les vignes a été laissée intacte dans l'intention de préserver la biodiversité autochtone qui, selon Graham's, contribue à la production de vins extrêmement expressifs du terroir.
Le domaine W. & J. Graham's possède 7 hectares de vignes, cultivées en mode biologique, et continue à produire certains de ses Porto en foulant le raisin à la main dans des “lagares” en pierre, des cuves basses pour le foulage. Avec la rareté de la main-d'œuvre dans le Douro, à côté des “lagares” traditionnels, il y a aussi des modernes. Graham's confirme qu'il combine le meilleur de la tradition avec des méthodes de viticulture et de vinification innovantes. Après la vendange, les raisins sont laissés à mûrir pendant un certain temps dans le Douro, puis les vins sont amenés au Graham's Lodge, à Vila Nova de Gaia, où ils sont lentement vieillis dans le climat tempéré de l'Océan Atlantique.
Graham's s'engage constamment à optimiser la qualité des raisins, à minimiser l'intervention dans les vignes et l'érosion, cette dernière étant toujours une préoccupation dans les vignobles en montagne. Les conditions climatiques favorables et l'extrême soin avec lequel la famille suit les activités confèrent aux vins du domaine W. & J. Graham's un style unique.