Het huis Veuve Clicquot is een van de grootste en meest prestigieuze Champagneproducenten, met een lange traditie en een wereldwijde reputatie. Het verhaal begon in 1772, toen Philippe Clicquot een wijnbedrijf oprichtte in Reims met een sterke internationale focus; het eerste zending wijn werd naar Venetië gestuurd. Het huis kwam vervolgens in handen van zijn zoon Francois, die in 1800 op jonge leeftijd overleed, en alles naliet aan de jonge weduwe Barbe-Nicole Ponsardin, die de geschiedenis inging als Madame Clicquot, oftewel de Grande Dame van de Champagne. Op slechts 27-jarige leeftijd nam de weduwe Clicquot de leiding van het huis over en toonde ze energie, intelligentie, moed en vastberadenheid, waardoor ze een van de eerste vrouwelijke ondernemers aller tijden werd, die de stereotypen en sociale gewoonten uitdaagde. Ze creëerde de eerste Millesimato vintage in 1810, breidde met groot succes de markt in Rusland uit, uitvond de table de remuage, de voorloper van de moderne pupitre, en maakte de eerste rosé.assemblage in 1816. Vandaag maakt het huis deel uit van de prestigieuze luxegroep LVMH en blijft het Champagne produceren met dezelfde passie en drang naar experimenteren die de pioniersactiviteit van de Grande Dame heeft gedreven.
Het huis Veuve Clicquot beschikt over meer dan 390 wijngaarden in de hele regio, waarvan 86% bestaat uit percelen gelegen in 12 Grand Cru en 20 Premier Cru. De wijnbereidings- en rijpingsprocessen vinden plaats in de uitgestrekte en talrijke gipskelders die zijn uitgeroepen tot Werelderfgoed door UNESCO, gelegen in de omgeving van Reims. Onder de zorgvuldige supervisie van de chef de cave Dominque Demaville vindt de wijnbereiding plaats in staal of in oude vaten met malolactische fermentatie en de cuvées worden bereid met een hoog percentage reservewijnen, een element dat de stijl van het huis kenmerkt.
De Champagne's van Veuve Clicquot komen voort uit een benadering van trouw aan de traditie gecombineerd met een gedurfde innovatieve geest, volgens het motto: “Slechts één kwaliteit, de beste”. Een kwaliteit die al meer dan 250 jaar onveranderd blijft en zich manifesteert in een elegante stijl, met kracht, energie en complexiteit.
meer dan 250 jaar en die zich manifesteert in een elegante stijl, met kracht, energie en complexiteit.