Uggiano belichaamt de identiteit die de grote wijnhuizen in het wijngebied van Chianti kenmerkt, misschien wel het meest fascinerende op het gebied van landschap in heel Italië. Opgericht aan het begin van de jaren zeventig binnen het kasteel van Montespertoli, op initiatief van een groep ondernemers van Bergamese oorsprong met een passie voor wijnbouw van typisch Toscaanse expressie, wordt Uggiano toevertrouwd aan de bekwame handen van de Franse oenoloog Giuseppe Losapio, die al snel de focus van de wijnmakerij richt op niets minder dan kwaliteitsexcellentie. Hier, tussen de heuvels van Montespertoli, liggen de hellingen van Montelupo Fiorentino en San Casciano in Val di Pesa, waar de 80 hectare wijngaarden van het bedrijf zijn gelegen, terwijl de operationele wijnmakerij iets verder naar het noorden ligt, in San Vincenzo a Torri.
Tussen de wijngaarden van Uggiano groeien de druivensoorten die het traditionele maar tegelijkertijd innovatieve benadering van de stijl van de wijnmakerij kenmerken, ook door het gebruik van internationale druivenrassen voor in de wijnmakerij territoriale expressies van cosmopolitische en hedendaagse adem en smaak samen te stellen. De klassieke Sangiovese die voor de Chianti wordt gebruikt, wordt in verschillende oenologische interpretaties vergezeld door kleine hoeveelheden van de autochtone Canaiolo, Mammolo en Ciliegiolo, evenals door de internationale Merlot en Cabernet Sauvignon, die ook worden gebruikt voor de productie van Bordeaux-stijl etiketten, met een groot lichaam en intensiteit.
Alle druiven van Uggiano worden vervolgens vakkundig verwerkt door een team van oenologen onder leiding van Daniele Prosperi, die constant bezig zijn met het onophoudelijke streven naar kwaliteitsexcellentie, om vervolgens overgebracht te worden naar de indrukwekkende verouderingskelder, die vaten van 30 tot 60 hectoliter en Franse eiken barriques herbergt, afkomstig uit de gebieden van Allier, Nevers en Vosges, en bestemd voor de lange rijpingen die de grote rode wijnen ondergaan, gericht op het worden van pure en grote expressies van de magische Toscaanse terroir van Chianti.