Torre San Martino is een Romagnol wijnhuis gelegen op de bosrijke heuvels van Modigliana dat een belangrijke rol speelt in de herontdekking en waardering van de Sangiovese van Romagna. Het werd opgericht in 2001, toen architect Maurizio Costa enkele hectaren grond kocht en toevallig een archeologische wijngaard van Sangiovese ontdekte, een van de oudste in Italië. Het is een klein perceel dat verborgen ligt tussen de bramen, gelegen op een steile helling, beplant met boompjes die, uit diepgaand onderzoek blijkt, dateren uit 1922.
De overige wijngaarden van Torre San Martino zijn ontstaan uit het enten van deze oude wijngaard en zijn allemaal gekweekt in de traditionele alberello-vorm. Ze strekken zich uit over 10 hectare langs de Faentino Apennijnen op een hoogte van ongeveer 350 meter, geworteld in een bodem die voornamelijk klei bevat, in staat om goede frisheid aan de druiven en de wijn te geven. Het respect voor de traditie, de waardering van het gebied en de bescherming van een gezond en evenwichtig ecosysteem zijn de criteria die het werk in de wijngaard leiden, daarom is er onlangs een biologisch conversieproject gestart.recentelijk is er een biologisch conversieproject gestart. De leiding van de wijnproductieprocessen is toevertrouwd aan Francesco Bordini, een ervaren en zeer professionele wijnmaker, een grote specialist van Sangiovese en Romagna, die het beschouwt als "een land dat te lang is onderschat, maar aan de andere kant genereus, rijk aan parels, grote cru's en bekwame ambachtslieden".
De wijnen van het wijnhuis Torre San Martino weerspiegelen de morfologische en klimatologische kenmerken van het zeer geschikte gebied waaruit ze voortkomen. Ze worden allemaal gekenmerkt door een heldere en schone stijl, gericht op de geur van het fruit, op dynamische zoute en minerale aders en op de balans tussen elegante tannine-dikte, gematigde body en grote aromatische finesse. Naast de Sangiovese "Vigna 1922", geboren uit bijna honderdjarige boompjes, een waar referentiepunt van de regio, springen de andere uitdrukkingen van Sangiovese van Romagna en de Vigna d'Oro, geboren uit laat geoogste Albana-druiven, eruit door elegantie en complexiteit. Het zijn ongetwijfeld interpretaties die bedoeld zijn om een ]}},{teken in het nationale wijnlandschap.