Située dans la commune de Negrar, la réalité viticole vénète Tommaso Bussola s'engage à interpréter de manière élégante la Valpolicella Classica, un prestigieux territoire viticole cultivé depuis l'époque de la Rome Antique. Les origines du domaine remontent à 1977, année où le jeune Tommaso Bussola a commencé à travailler dans la petite cave de son oncle Giuseppe, promoteur de la tradition. Après de nombreuses années passées à s'occuper de la production de son oncle, Tommaso a ressenti le besoin d'expérimenter quelque chose de nouveau et ainsi, au début des années 90, il a construit sa nouvelle cave en introduisant des nouveautés telles que l'utilisation de petits fûts pour le vieillissement des vins. Depuis 1995, le producteur est accompagné de sa femme Daniela tandis qu'en 2005, leurs fils Paolo et Giuseppe ont rejoint le domaine, à qui Tommaso a transmis sensibilité et passion.
À l'intérieur des 15 hectares de vignes appartenant à la cave Bussola Tommaso, situés entre les collines de Negrar di Valpolicella, se trouvent les variétés autochtones Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara et Dindarella, ainsi que des pourcentages nettement plus faibles des cépages internationaux Cabernet Franc, Merlot et Cabernet Sauvignon. Les parcelles sont diverses, dotées également de vieux ceps, situées à des altitudes atteignant jusqu'à 470 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols d'origine volcanique riches en argile, basalte et calcaire. La vendange, effectuée strictement à la main, est accompagnée d'une sélection attentive des raisins, qui sont ensuite vinifiés dans des cuves en acier inoxydable ou des fûts tronconiques en bois, après une période adéquate de séchage des grappes dans le cas de l'Amarone et du Recioto. Pour la phase de vieillissement qui suit, on utilise principalement des barriques, des tonneaux et de grands fûts en chêne, souvent en combinaison.
Du frais Valpolicella Classico au prestigieux Amarone della Valpolicella Classico Riserva, les vins de Tommaso Bussola reflètent la dévotion et les capacités du producteur, montrant un style entre le traditionnel et le moderniste, capable de saisir le meilleur des deux philosophies de production.