Het Agrarisch Bedrijf van Andrea Tirelli vinifieert met passie op de Tortonese Heuvels sinds 2003 en neemt de ambitieuze idealen aan om terug te keren naar de oorsprong, dat wil zeggen naar de respectvolle cultus voor de natuur en het land. In het oprichtingsjaar neemt hij de wijngaarden en de kelder over van zijn oom Domenico en begint hij 4 hectare aan wijngaarden te bewerken die zich bevinden in de gemeenten Costa Vescovato en Montale Celli, gekarakteriseerd door rijke en geologisch complexe bodems, rijk aan klei en kalksteen. De natuurlijke aanleg voor de wijnbouw in deze omgeving is ook te identificeren in de singulariteit van het microklimaat: de winden die uit de Ligurische Zee komen, waaien zacht over de Tortonese Heuvels, ingeklemd tussen de Alpen en de Apennijnen.
Andrea Tirelli is ook bijzonder aandachtig voor het creëren van een ecosysteem in evenwicht, zozeer dat hij als logo voor zijn kelder de Triskele heeft gekozen, een zeer oud symbool van Keltische oorsprong dat de elementen aarde, lucht en water vertegenwoordigt, verenigd door energie in een dynamische draaikolk naar buiten. Dit symbool omvat het idee van het landbouw- en wijnmodeluitgewerkt door Andrea, dat wil zeggen de natuur en wat het biedt interpreteren, zonder de vruchten die het geeft kunstmatig te veranderen, om expressies van kwaliteitsvol, gezond, authentiek en toegankelijk terroir in te bottelen.
De wijngaarden van Tirelli Andrea worden bewerkt volgens de principes van biodynamische landbouw, die de bewerkte grond op natuurlijke wijze verrijkt, het milieu in evenwicht respecteert en de wijnstokken een grotere weerstand tegen tegenslagen geeft. Er zijn alleen lokale autochtone druivensoorten aanwezig uit de Tortonese traditie, zoals Timorasso, Barbera, Freisa, Cortese en Nibiò, een bijna onbekende variëteit die afstamt van de Dolcetto druif en alleen in de kelder wordt omgevormd met inheemse en spontane gisten, met een zeer laag gebruik van sulfieten en geen ingrijpende praktijken op de most in fermentatie, in authentieke expressies van puur Tortonese terroir.