De Tenute di Ambrogio e Giovanni Folonari zijn gevestigd in Greve in Chianti, maar zijn verspreid over de vijf productiegebieden van 250 hectare wijngaarden in de buitengewoon geschikte gebieden van het nobele en eclectische Toscane. Chianti Classico, Montalcino, Bolgheri, Montepulciano, Montecucco zijn de landgoederen die de ruggengraat vormen van de productie van deze wijnmakerij, die met een opmerkelijke veelzijdigheid en capaciteit etiketten van grote expressiviteit creëert. Ambrogio en Giovanni zijn respectievelijk vader en zoon, evenals de huidige erfgenamen van een familie van ondernemers afkomstig uit het verre Valtellina en Valcamonica, die, voortbouwend op de enorme ervaring in de productie van kwaliteitswijnen die ze van grootvader Nino hebben geërfd, sinds 2000 vakkundig de touwtjes in handen hebben van een grote onderneming, maar fundamenteel is ingesteld op het respect voor familiale waarden.
De wijnen van de Tenute Folonari omarmen de internationale smaak met de blends van Carbernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, Chardonnay, vergezeld van de traditie van Sangiovese, Vermentino en Colorino, die allemaal worden zacht geperst om alleen de overwegend zachte eigenschappen van de druiven te extraheren. Na de verschillende fermentatieperiodes ondergaan alle etiketten, inclusief de witte wijnen, een middel-lange rijping in kleine Franse eikenhouten vaten voordat ze worden gebotteld. De productiebenadering is absoluut vooruitstrevend wat betreft het mechanische deel, maar blijft sterk verbonden met de lokale tradities in zijn etiketten, wat ons uitstekende expressieve matrices van het gebied en zijn tradities oplevert.
Ambrogio en Giovanni Folonari met hun Tenute blinken uit in de voortdurende zoektocht gecombineerd met een sterke creatieve roeping, respect voor biodiversiteit en innovatie zowel in de wijngaard als in de kelder, gesteund door hun onmiskenbare ervaring. Hun etiketten presenteren zich in het robuuste en traditionele karakter van de Chianti Classico en de Chianti Classico Riserva, in de exotische expressiviteit van "il Pareto", "il Borgo" en de Bolgheri Rosso, maar ook in de onverwachte kracht van de Chardonnay "La Pietra", allemaal met een karakter van aangename elegantie die ons het beeld van een gebied en zijn essentie achterlaten. Want dit blijft het doel waar Ambrogio en Giovanni naar streven: de echte smaken van Toscane in zijn tradities en diversiteit te waarderen.