Stolichnaya heeft zijn oorsprong in het Moskou van het begin van de 20e eeuw, toen de lokale autoriteiten besloten de burgers vodka van hoge kwaliteit te bieden. Het Moscow State Wine Warehouse No. 1 begint, en in 1953 verschijnt het op de Internationale Beurs van Bern, waar het de gouden medaille voor de beste distillaat ontvangt. Momenteel zijn er twee productieplaatsen, één in Kaliningrad binnen de Russische grenzen, bestemd voor de interne markt, en één in Litouwen voor de Europese consumptie. Met het onmiskenbare ontwerp van het etiket, het profiel van Moskou in de vroege jaren '40, werd het in de tweede helft van de vorige eeuw geëxporteerd door PepsiCo, na een intense strijd met de Russische regering.
De vodka Stolichnaya wordt geproduceerd uit tarwe en rogge, gemengd met artesisch water, dat afkomstig is uit aquifers waar het wordt vastgehouden tussen rotsen en sedimenten, omringd door ondoorlatend materiaal. Deze aquifers moeten zich verplicht in de omgeving van Kaliningrad bevinden, als ze bestemd zijn voor de Russische markt. De fermentatie duurt ongeveer 60 uur en de verkregen vloeistof wordt vier keer gedistilleerd, met een volumetrische alcoholinhoud van 96,4%. Na opnieuw te zijn verdund met water, wordt er een filtratie uitgevoerd door middel van kwarts, zand en actieve kool.
Stolichnaya is een vodka die nauw verbonden is met de geschiedenis van Rusland, zozeer zelfs dat het op zijn etiket, onder de in goud gedrukte naam, de afbeelding van het Hotel Moskva toont, dat onderdak bood aan niemand minder dan Stalin en momenteel wordt gerestaureerd. Het was ook de locatie van het eerste metrostation van de Russische hoofdstad. Het is vermeldenswaard dat de distilleerderij zich de afgelopen jaren heeft onderscheiden door zijn sociale betrokkenheid, voor de erkenning van de burgerrechten van homoseksuelen, en zich heeft afgekeerd van de ontkennende en denigrerende houding die doorgaans door de regering van het Kremlin wordt aangenomen.