Fermentaties vinden natuurlijk plaats, bij ongecontroleerde temperatuur, en de distillatie gebeurt twee keer met behulp van direct fire stills. Een hoogwaardig ambachtelijk proces, waarbij de rijping in barriques de laatste fase is van een verwerking die bedoeld is om karakter en persoonlijkheid aan elk label te geven. Hard werken, traditionele technieken en een voortdurende wil om zichzelf uit te dagen zijn de elementen die de producten van Sonoma County heerlijk maken. Van Rye selectie van grondstoffen, essentieel voor het creëren van kwaliteitslabels. Het nabijgelegen Lake Sonoma garandeert de bevoorrading van een van de puurste en helderste waters in het hele land, en de granen worden geselecteerd zonder genetische modificatie, van de beste lokale leveranciers. Adam Spiegel is altijd een voorvechter van de duurzaamheid geweest, zodat elke beslissing met verantwoordelijkheid moet worden genomen, met zorg voor het milieu.
De fermentaties gebeuren natuurlijk, bij ongecontroleerde temperatuur, en de distillatie vindt twee keer plaats met behulp van directe vuur alambieken. Een hoogwaardig ambachtelijk proces, waarbij de rijping in barriques de laatste fase is van een verwerking die bedoeld is om karakter en persoonlijkheid aan elk label te geven. Hard werken, traditionele technieken en een voortdurende wil om jezelf uit te dagen zijn de elementen die de producten van Sonoma County heerlijk maken. Van Rye Whiskey en Wheat Whisky, van de meest klassieke Bourbon tot de smaak van Californië, is nog nooit zo fascinerend geweest!