La philosophie du domaine Mottura est placée sous le signe d'une utilisation responsable des ressources naturelles : il cultive en effet ses propres vignes selon les paramètres de l'agriculture biologique. Cela explique également le choix d'utiliser le porc-épic comme symbole du domaine : c'est en effet un animal qui vit exclusivement là où il y a un équilibre écologique. Pour cette raison, les vins de Sergio Mottura garantissent une forte territorialité, qualité et respect de l'environnement.
pesticides.La philosophie du domaine Mottura est placée sous le signe d'une utilisation responsable des ressources naturelles : il cultive en effet ses propres vignes selon les paramètres de l'agriculture biologique. Cela explique également le choix d'utiliser le porc-épic comme symbole du domaine : c'est en effet un animal qui vit exclusivement là où il y a un équilibre écologique. Pour cette raison, les vins de Sergio Mottura garantissent une forte territorialité, qualité et respect de l'environnement.