San Michele Appiano wordt vandaag de dag beschouwd als een van de belangrijkste namen van Zuid-Tirol, een echte garantie voor liefhebbers van Zuid-Tiroolse wijnen en meer, dankzij zijn sterke vermogen om het karakter van zijn eigen gebied optimaal te benutten. Opgericht in 1907, heeft deze coöperatieve wijnmakerij jaar na jaar een hoofdrol weten te veroveren binnen de Italiaanse wijnbouw. Hans Terzer, wijnmaker van de Wijnmakerij van San Michele Appiano sinds 1978, heeft de grote verdienste dat hij de productie van de wijnmakerij heeft gericht op een productie van hoge kwaliteit, waarbij hij zijn werk heeft gebaseerd op de zorg voor elk detail met een perfecte combinatie van de waarde van traditie en het belang van innovatie.
San Michele Appiano wijdt zich vandaag de dag met passie aan het creëren van grote witte en rode wijnen, een perfecte synthese van dit fantastische terroir dat de teelt van verschillende grote druivensoorten mogelijk maakt. De coöperatie verzamelt ongeveer 340 gezinnen van wijnbouwers verspreid over verschillende locaties aan de poorten van Bolzano. De wijngaarden beslaan in totaal 380 hectare in gebieden met verschillende kenmerken, voornamelijk gelegen in de gemeente Appiano. De productie, volledig geleid door Kellermeister Hans Terzer, is gepland door de studie en waardering van elke individuele wijngaard. De fermentaties vinden plaats in staal, met rijpingen die ook in grote eiken vaten of in barrique kunnen plaatsvinden.
Ongeacht de fles die u kiest, zal San Michele Appiano een belangrijk stuk van de geschiedenis van Alto Adige in uw glas brengen, een wijn geproduceerd met de passie en expertise die alleen een grote producent kan bieden. St. Michael Eppan, zoals de coöperatie in het Duits wordt genoemd, heeft een protagonistenrol verworven in het wijnlandschap van de regio, en heeft zich wereldwijd bekendgemaakt als een territoriale garantie van uitmuntendheid en elegantie.