De wijnmakerij San Ferdinando strekt zich uit over meer dan 60 hectare op de heuvels van de Val di Chiana, in het hart van Toscane. De gronden en de oude boerderijen werden in 1998 aangekocht door de familie Grifoni, die een schitterende productieactiviteit begon door 10 hectare wijngaard aan te planten en een moderne en functionele wijnmakerij te realiseren. De productie begon in 2009, met de eerste oogst van Sangiovese en Ciliegiolo. Het landgoed omvat een prachtige agriturismo, waar men kan genieten van de rust en de schoonheid van het gebied.
Vandaag wordt het werk in de wijngaard en in de wijnmakerij bij San Ferdinando zorgvuldig geleid en gevolgd door Simone Zucchetti. In de wijngaard worden alleen autochtone Toscaanse variëteiten gekweekt, zoals Ciliegiolo, Sangiovese, Pugnitello en Vermentino. Bijna alle werkzaamheden in de wijngaard worden handmatig uitgevoerd, inclusief het schoffelen en het oogsten van de druiven, terwijl tractoren worden gebruikt voor het snoeien en voor de behandelingen. De hoge kwaliteit van de druiven wordt gegarandeerd door een zorgvuldige selectie met behulp van een vibratietafel. De filosofie van de wijnmakerij San Ferdinando staat voor respect voor het milieu en de natuur: de behandelingen volgen de principes van de geleide strijd, er worden geen herbiciden en insecticiden gebruikt, maar men maakt eerder gebruik van traditionele technieken, zoals het zaaien van kruiden, groenbemesting en bemesting. Bovendien is het gebruik van sulfieten tot een minimum beperkt. De druiven worden gefermenteerd en gerijpt in conische tanks en stalen vaten. Vervolgens rijpt de wijn in grote vaten en tonneaux van Franse eik.
San Ferdinando biedt typische en regionale wijnen met een traditionele uitstraling. Onder alle etiketten van de wijnmakerij springen een frisse en kruidige Ciliegiolo en een zeer aangename en geurige Vermentino eruit: wijnexpressies die de meest frisse en drinkbare ziel van Toscane het beste belichamen.