Roner is een Zuid-Tiroolse distilleerderij geleidt met vakkundige meesterlijkheid door drie generaties en gespecialiseerd in de productie van grappa, sterke dranken en hoogwaardige likeuren. Het werd in 1946 opgericht door Gottfried Roner, die de eerste distilleerketel in het familiehuis installeerde. Na de eerste successen met de grappa besloot Gottfried zijn productie uit te breiden met genziana-, jenever- en bosbesselikeuren, die tot op de dag van vandaag tot de pronkstukken van de distilleerderij behoren. Halverwege de jaren '60 ging het beheer van de onderneming over in handen van zijn zonen Andreas en Guenther, die in 2007 het stokje doorgaven aan de zeer jonge Karin, verantwoordelijk voor de verdere uitbreiding van de distilleerderij en de kwalitatieve en filosofische groei ervan.
In de Roner distilleerderij worden de typische fasen van de distillatie verrijkt met de liefde voor perfectie en met solide ervaring. Voordat de most of puree wordt bereid, worden de meest verse druivenpulp en het meest geurige fruit geselecteerd, om ervoor te zorgen dat het eindproduct delicate aroma's en volheid garandeert.van het bouquet. Aan het einde van de fermentatie vindt de distillatie plaats volgens beide technieken: continu en discontinu. Na stabilisatie wordt de filtratie uitgevoerd, die de gedistilleerde drank een harmonieuze en elegante karakter geeft.
De uitstekende kwaliteit van de grondstoffen en het gebruik van de modernste technologieën die samen gaan met kennis en respect voor de regels van distillatie, stellen Roner in staat om gedistilleerde dranken te produceren die gewaardeerd worden om hun authenticiteit en natuurlijkheid. Het alpiene water, puur en fris, staat bekend om zijn rijkdom aan sporenelementen en het gebruik ervan in alle fasen van de verwerking maakt de gedistilleerde dranken van Roner uitzonderlijk.