Polugar n'est pas seulement la marque d'un distillat à base de céréales mais un voyage à la découverte des origines de la vodka russe. Il a été fondé par Boris Rodionov, un écrivain et historien de la vodka très célèbre en Russie, après avoir découvert et reconstruit ce qui était produit et consommé avant la loi du Tsar de 1895, qui a établi le monopole d'État sur les alcools et a imposé la distillation avec des alambics à colonne, marquant la naissance de la vodka moderne. À cette date, les alambics discontinus en cuivre, répandus parmi la population, ont été détruits et la distillation traditionnelle de céréales a été interdite. Cette interdiction existe encore aujourd'hui, c'est pourquoi la production de Polugar se fait en Pologne, où une distillerie privée traditionnelle russe nommée Rodionov & Sons a été reconstruite avec fidélité historique, réaménageant une ancienne réalité de production arrêtée depuis plus d'un siècle au cœur d'une forêt.
Le Polugar de Rodionov & Sons est l'ancien distillat traditionnel russe, consommé pendant des siècles tant par le peuple que par l'aristocratie jusqu'à 1895. Son nom signifie « brûlé à mi-chemin » et dérive de l'ancienne pratique de mettre le distillat en feu pour tester sa qualité et sa concentration alcoolique. En raison de son goût très caractéristique qui peut être assimilé au pain de seigle, bien différent du profil inodore et insipide des vodkas modernes, il est également appelé « pain vin », c'est-à-dire « vin de pain ».
La production de la distillerie Rodionov & Sons est basée sur des recettes et techniques datant de 250 ans. Le malt de seigle est soumis à une triple distillation avec des alambics discontinus traditionnels et de l'eau de source purissime. Le vieillissement en fûts de chêne ou de bouleau et la filtration avec des charbons blancs et du jaune d'œuf avant l'embouteillage couronnent ce processus de production très ancien. Le résultat est un distillat riche et complexe de grande qualité, qui peut être comparé à certains whiskies écossais mais qui représente l'âme la plus authentique et traditionnelle de la Russie.