Je hoeft maar een paar uur naast Sergio Zingarelli door te brengen om echt te beseffen hoeveel passie hij aan zijn wijnhuis Rocca delle Macie besteedt. Een liefde die in het DNA van de familie Zingarelli is gegrift sinds vader Italo het wijnhuis in 1973 oprichtte. Italo, een zeer getalenteerde filmproducent en auteur van de prachtige Italiaanse westernfilms van Bud Spencer en Terence Hill zoals “Lo Chiamavano Trinità”, besloot in de vroege jaren zeventig van de twintigste eeuw om zich te vestigen in Castellina in Chianti, en zijn filmcarrière definitief achter zich te laten. Hier besluit hij een van zijn grootste verborgen dromen te verwezenlijken en koopt, in het hart van het Chianti-gebied, het landgoed “Le Macìe” dat destijds een oppervlakte van maar liefst 93 hectare had, waarvan slechts 2 gewijd aan de wijnstokken. Hier begint hij zijn kleine productie met zijn eerste Chianti en de Riserva van het huis. Zijn wijn heeft succes, en veroverde een steeds groter aantal liefhebbers. Zijn zoon Sergio, samen met zijn zus Sandra en zijn vrouw Daniela, besluiten enthousiast het project van hun vader voort te zetten. Eerst breiden ze het landgoed uit, en komen op een totaal van 500 hectare, waarvan 107 gewijd aan de druiven en 22 aan de olijfbomen, en vervolgens besluiten ze de productie te verhogen, terwijl ze echter de constante kwaliteit behouden die de wijnen van hun vader beroemd heeft gemaakt.
Het wijnhuis Rocca delle Macie is verdeeld in 6 eigen landgoederen: Le Macìe, Sant’Alfonso, Tavolelle en Riserva di Fizzano in het gebied van Chianti Classico en Campomaccione en Casamaria in het gebied van de Maremma. De filosofie van het wijnhuis streeft naar een totaal respect voor het milieu om het evenwicht van het ecosysteem te behouden. Daarom worden er duurzame praktijken toegepast die het waterverbruik verminderen en ongepaste exploitatie van natuurlijke hulpbronnen voorkomen. Bovendien richt men zich op de waardering van elke individuele wijngaard en de expressie van elk perceel op het uitgestrekte landgoed. Een zorgvuldige studie van micro-zonering heeft het mogelijk gemaakt om een zorgvuldig en doordacht plan te ontwikkelen om de expressiviteit van elk gebied maximaal te benadrukken. In de wijnkelder vinden de fermentaties plaats in staal en de rijping gebeurt in grote eikenhouten vaten.
De jaarlijkse productie van
nu 500 hectare, waarvan 107 gewijd aan de druiven en 22 aan de olijfbomen, en vervolgens besluiten ze de productie te verhogen, terwijl ze echter de constante kwaliteit behouden die de wijnen van hun vader beroemd heeft gemaakt.Het wijnhuis Rocca delle Macie is verdeeld in 6 eigen landgoederen: Le Macìe, Sant’Alfonso, Tavolelle en Riserva di Fizzano in het gebied van Chianti Classico en Campomaccione en Casamaria in het gebied van de Maremma. De filosofie van het wijnhuis streeft naar een totaal respect voor het milieu om het evenwicht van het ecosysteem te behouden. Daarom worden er duurzame praktijken toegepast die het waterverbruik verminderen en ongepaste exploitatie van natuurlijke hulpbronnen voorkomen. Bovendien richt men zich op de waardering van elke individuele wijngaard en de expressie van elk perceel op het uitgestrekte landgoed. Een zorgvuldige studie van micro-zonering heeft het mogelijk gemaakt om een zorgvuldig en doordacht plan te ontwikkelen om de expressiviteit van elk gebied maximaal te benadrukken. In de wijnkelder vinden de fermentaties plaats in staal en de rijping gebeurt in grote eikenhouten vaten.
De jaarlijkse productie van