Renaud Boyer est né dans la Côte de Beaune, célèbre pour ses Chardonnay élevés en barrique, mais il représente aujourd'hui l'une des plus grandes figures des vinifications naturelles. Issu d'une famille de viticulteurs plutôt conventionnels, il aspire initialement à une carrière de chimiste ou d'ingénieur : lorsque la passion pour le vin s'empare de lui, il décide d'aller étudier chez des artisans renommés tels que Pierre Overnoy dans le Jura, Patrick Meyer en Alsace et Philippe Jambon dans le Beaujolais. Son aventure commence réellement en 2004, lorsqu'il accepte sans hésiter l'offre de son oncle Thierry Guyot et loue les vignes situées à Saint-Romain, cultivées selon des principes biologiques et biodynamiques depuis 1986. Renaud se révèle dès le départ être un œnologue exceptionnel, dont l'humilité et l'humanité se reflètent profondément dans ses créations, ornées des précieuses étiquettes dessinées par sa femme japonaise.
Les vignobles de Renaud Boyer s'étendent sur une superficie totale d'environ 3 hectares, une petite réalité découpée au sein des vastes propriétés familiales, avec des parcelles éparpillées entre les villages de Meursault, où se trouve la cave, Puligny-Montrachet, Saint-Romain et dans les environs de Beaune. Dans cette partie méridionale de la Côte d'Or, ses propriétés sont équitablement divisées entre Chardonnay et Pinot Noir : certaines vignes sont très anciennes, avec des ceps qui ont plus de 80 ans, et toutes sont gérées de la manière la plus intransigeante possible, sans aucun recours à des produits dérivés de la chimie de synthèse. Les expositions sont plutôt variées, allant d'altitudes de 200 à presque 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec des expositions variant entre sud-est, sud et sud-ouest. Les sols présentent un dénominateur commun dans la présence identitaire de roche calcaire, où les affleurements de fossiles marins ne sont pas rares. Toutes les opérations sur le terrain, il va de soi, sont effectuées à la main.
et les vinifications suivent des procédés absolument traditionnels : utilisation des grappes entières et élevages en pièce, la barrique bourguignonne de 228 litres, pendant quelques mois. Créations artisanales minutieuses, qui ont fait plusieurs fois comparer Renaud Boyer à un luminaire de la naturalité bourguignonne, tel que Henry-Frederic Roch.