Het respect voor de natuur en een constante inzet om gezonde en authentieke druiven te verkrijgen, vormen de basis van een filosofie die gericht is op het nastreven van kwaliteit zonder compromissen. Een natuurlijke benadering, die begint met een respectvolle wijnbouw om te eindigen met handmatige oogsten met zorgvuldige selectie van de trossen, voordat de vinificaties plaatsvinden. Elke perceel wordt afzonderlijk gefermenteerd, zodat er een ruime keuze aan vins clairs beschikbaar is op het moment van het creëren van de cuvées. Pas na
nauwkeurige proeverijen worden de partijen gekozen die vervolgens de uiteindelijke assemblages zullen vormen. De Champagne Regis Poissinet biedt de emotie om het karakter van een groot terroir te proeven, geïnterpreteerd door het Maison met een verfijnde en elegante stijl.
respect voor het milieu, met de intentie een ecosysteem in balans te creëren, zodat de planten zich zonder dwang kunnen uiten en druiven van uitstekende kwaliteit kunnen produceren. In het veld worden geen herbiciden gebruikt en de gronden worden bewerkt om de spontane vitaliteit en de natuurlijke biodiversiteit te bevorderen, met aanwezigheid van een rijke fauna en flora. Om de bodems zacht te houden, is het gebruik van paarden in de wijngaard geïntroduceerd ter vervanging van mechanische middelen. Een verandering die heeft toegestaan om te voorkomen dat de bodems worden samengeperst en verpletterd en om de aanwezigheid van levende micro-organismen te vergroten.Het respect voor de natuur en een constante inzet om gezonde en authentieke druiven te verkrijgen, vormen de basis van een filosofie die gericht is op het nastreven van kwaliteit zonder compromissen. Een natuurlijke benadering, die begint met een respectvolle wijnbouw om te eindigen met handmatige oogsten met zorgvuldige selectie van de trossen, voordat de vinificaties plaatsvinden. Elke perceel wordt afzonderlijk gefermenteerd, zodat er een ruime keuze aan vins clairs beschikbaar is op het moment van het creëren van de cuvées. Pas na nauwkeurige proeverijen worden de partijen gekozen die vervolgens de uiteindelijke assemblages zullen vormen. De Champagne Regis Poissinet biedt de emotie om het karakter van een groot terroir te proeven, geïnterpreteerd door het Maison met een verfijnde en elegante stijl.