Quinta da Serradinha est un domaine viticole portugais situé à Leiria, dans le premier intérieur vallonné de la côte océanique entre Coimbra et Lisbonne. Les origines de la viticulture dans cette terre sont très anciennes. Les premiers vignobles ont été plantés pendant la colonisation romaine de la péninsule ibérique, près de l’ancienne ville de Collipo, précisément sur la colline de São Sebastião do Freixo, près de la Serra de Aire et de la Vallée du Lis, une zone encore aujourd'hui célèbre pour sa production de haute qualité. La tradition viticole s'est interrompue pendant la domination arabe, pour renaître seulement au cours du XIIe siècle, grâce à l'œuvre des communautés religieuses des moines de Cister à Alcobaça et Santa Cruz à Leiria.
Dès les premiers statuts du bourg de Leiria, il est fait mention de différents vins du territoire, confirmant l'importance de la viticulture pour l'économie de la région. Au cours du Moyen Âge, certains des vins portugais les plus célèbres et précieux, qui étaient exportés vers le Nord de l'Europe, connus sous le nom de « vinos de Azoy », provenaient justement d'Azoaia, qui se trouve à quelques kilomètres de Leiria. La splendeur des vignobles de la région a été dévastée d'abord par les invasions françaises, puis par la guerre civile, enfin par l'arrivée en Europe de l'oïdium, de la peronospora et de la phylloxéra, qui a détruit presque toutes les vignes. Ce n'est qu'au début des années 1900, avec l'introduction et la diffusion d'une viticulture basée sur des porte-greffes américains, que la région a retrouvé son ancien éclat.
Le domaine Quinta da Serradinha est actuellement géré selon les principes de l'agriculture biologique, sans aucun recours aux désherbants, engrais ou préparations chimiques. Les vignes sont traitées uniquement avec de petites doses de soufre et de cuivre. Ce choix a été fait pour promouvoir un écosystème sain, qui puisse favoriser la biodiversité et la vitalité naturelle et la fertilité des sols. Afin de créer un environnement aussi naturel que possible, Quinta da Serradinha a conservé 3 hectares de forêt et d'oliveraies, qui entourent les parcelles viticoles. La présence de nombreuses vieilles vignes permet d'obtenir des raisins de qualité extraordinaire et de concentration aromatique. Les vins reflètent fidèlement les caractéristiques des cépages autochtones de la région et se distinguent par un profil franc et sincère.